如何清洗和漂烫速冻四季豆？

时间：2024-03-15

四季豆又称为菜豆、豆角，是一种普遍食用的蔬菜，营养也非常丰富。四季豆富含蛋白质、抗氧化剂、胡萝卜素、维生素K等，被称为蔬菜中的肉类，具有、强壮骨骼的作用。可人们有时吃完四季豆会有轻微、等症状，这其实是吃了没熟的四季豆，因为没煮熟的四季豆会含有微量的毒素——皂素。预防四季豆中毒的方法非常简单，只要把全部四季豆煮熟焖透就可以了。好在如今我们可以在市买到清洗漂烫过的速冻四季豆，买回家稍加处理就可以制作美味的菜肴了。您想了解这些四季豆的加工过程吗？今天，我就带大家来到我公司的研发工厂，共同了解四季豆的清洗、漂烫、速冻过程。

一、如何清洗四季豆？

清洗四季豆是采用气泡清洗设备。经过挑拣的四季豆通过提升设备进入气泡清洗设备的水槽，在高压水流和强力气泡的作用下，被充分打散、翻滚、清洗、传送。从四季豆表面洗脱的泥沙沉入底部隔离仓，不会发生翻扬回流造成再度污染。漂浮在水中的杂物、小虫通过去杂机构的网孔收集，随溢出水槽的水流排至低贮水箱尼龙袋中。洗净的四季豆出水后再经喷淋清洗，确保清洗干净后送至下道工序。

二、如何漂烫四季豆？

漂烫四季豆不但可以去除毒素，还能使四季豆的颜色保持统一。一般使用漂烫设备来漂烫四季豆。设备采用SUS304不锈钢制作，漂烫温度、速度可根据工艺要求设定。漂烫的水温由温控仪自动控制，速度采用变频调速。

三、如何速冻四季豆？

我公司研发的速冻设备采用单体速冻技术，增加四季豆表面冷风的接触面积，热交换加充分、并且使四季豆受冷均匀。同时，通过间歇性震动装置使四季豆在速冻过程中不断震动，保证外观的完整性，在经历一连串的鼓动后能够立冻结及分离。

我公司致力于高标准，追求卫生、、性和功能性是我们为客户定制四季豆清洗、漂烫、速冻设备时所强调的。我公司与合作伙伴及每一位客户建立紧密的合作关系，从而为客户提供切合需求的食品加工设备。

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