土豆萝卜等根茎类净菜加工生产线加工流程是怎样的？

时间：2024-04-11

根茎类蔬菜富含淀粉，含糖量较高，能部分代替主食。常见的有土豆、萝卜、芋头、山药等。其中，土豆是一种粮菜两用的蔬菜，高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有和让思维清晰等作用；萝卜在民间素有“参”的美称，生食可助消化、健胃消食、增加食欲，与其他食品搭档做成菜肴，也有不同的效果。但由于根茎类蔬菜的可食用部分一般为地下根茎，表面泥沙多，烹饪前往往需要经过清洗、削皮、切分等流程，非常麻烦。好在如今人们可以直接购买到已经预处理的净菜，打开包装既可以进入烹饪环节。那么土豆萝卜等根茎类净菜加工生产线加工流程是怎样的，今天就带大家来我公司研发工厂的净菜加工生产线区域看看吧。

一、清洗

土豆萝卜等放入毛刷清洗设备后，毛刷辊旋转刷洗物料并使其不断翻转，同时排水管不断喷淋，把从物料上刷洗下来的泥沙污物冲洗掉，直到洗净为止，打开出料门进行出料。

二、去皮

根茎类蔬菜通常有一层外皮，因口感不加需要采用去皮设备进行去皮。当土豆萝卜等放入去皮设备料筒后，转动的拨料盘不时翻动物料进行磨擦去皮，由于物料在料筒壁上不停的碰撞磨擦，使去皮效，同时用冲水管将磨下的皮冲洗洁净，污物经排水口随水排出。

三、切分

切分设备采用不锈钢材质、设计、加装防护装置，切菜兼容性高、一机多用，提高生产效率、减轻缩短劳动强度、产量高。采用智能化控制，使切割尺寸快捷，切割面平整，厚薄均匀。

四、包装

使用包装设备对切分好的净菜进行包装，以方便运输及上架售卖。

我公司可根据您的具体情况提供根茎类净菜加工生产线的定制解决方案，欢迎各界食品行业来电洽谈，我们已经满怀等您来询。

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