高粘度馅料炒锅用途:本产品广泛用于糕点馅料(莲蓉、果酱)、肉制品、调味品等食品的混合搅拌加温。
高粘度馅料炒锅特点:
1、本产品为下搅拌铲锅,解决了上搅拌铲锅废油滴下、出料困难和不易清洗的问题,在国内业中处地位;
2、循环油路加热,升温快,温度易控,可保证食品的营养成分不被破坏,各项指标均达到环保标准;
3、搅拌轴采用下传动刮底式搅拌,解决高粘度物料粘锅问题,搅拌均匀,无搅拌死角,使物料混合充分;
4、锅体采用外保温结构,控制热量挥发,节约能源;
5、自动出料系统,锅体倾斜采用电路系统控制,无噪音,可倾斜至任意角度。
诸城启泰食品机械是食品加业人才培训输出基地,提供食品加工系统服务支持和食品加工行业系统技术支持。我们的产品也有很多,餐饮厨房配套设备和食品馅料炒锅等都是非常大的产品。
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词条
词条说明
使用方便,清洁卫生,翻料比手工均匀,不粘锅,不起锅巴无煳味,炒料不受体力与时间限制,可边做事边炒料,颜色红亮,味道稳定.机器功能:炒制火锅低料,炒制火锅油料,熬制炼油,炒肉酱,只要达到料与油1:1比例以上的酱料炒制效果好。熬制高汤,煮粥,热水等。适合店面:适合40张桌以上的中等店面,每次炒油料在300斤以下的店,不占用厨房空间,四轮移动,清洗方便。方便单人或女式操作,减少企业的成本。可作为
大型食堂炒菜锅具有使用寿命长;大型食堂炒菜锅主要电气零部件均采用上市公司的。大型食堂炒菜锅,内锅体采用不锈钢SUS304一次冲压成型的半球形胆,厚度5毫米。一、大型食堂炒菜锅介绍:1、大型食堂炒菜锅锅体采用特殊材料冲压成型的半球体不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅体切合度高,避免糊锅现象出现。2、大型食堂炒菜锅采用电磁加热、燃气加热。3、大型食堂炒菜锅搅拌方式采用特殊的倾斜转动使行星搅拌器与锅
中式菜肴制作程序复杂,光炒、煎、炸、焖、蒸、烧、卤、煮等就有一大堆方式,何况不同的菜,要不同的火候,但这些都难不倒我们的大型自动炒菜机,今天,启泰小编就为大家介绍一下这台高智能炒菜机器。 大型自动炒菜机使用触摸屏PLC程序,开机后设定好炒制所需温度、转速、时间等参数,机器会按照这些参数运行,360度行星搅拌让菜肴和配料混合彻底,
1、夹层锅的升温操作 主要是通入蒸汽(或电或燃气)使锅内的物料温度提高到蒸煮所需温度,随着温度的提高,加块了物料的蒸煮速度,在升温过程中,通常在升到一定程度时要进行放气操作,其目的在于排除夹层锅内的空气以及松节油等挥发性物质,排除锅内的假压,并能减少对纤维素的氧化,放气操作过程是当锅内压力升到额定压力时,即停止通气,并开启放气阀进行放气,当锅内压力降到规定值时,再关闭放气阀
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