成都奥科厨具经典单位小型食堂厨房的高效打造


    在单位后勤**工作中,食堂的建设至关重要,而厨房设备的合理设计与施工则是确保食堂高效运作的核心。本次成都奥科厨具为您带来的工程案例,是一个仅有16平方米的单位食堂厨房,通过精心规划,实现了“麻雀虽小,五脏俱全”的效果。

    一、前期设计:精准规划空间利用

    设计团队在拿到有限的厨房空间时,首要任务是对空间进行精准且高效规划。考虑到单位食堂需满足日常员工用餐需求,确定了烹饪区、切配区、清洗区、储存区大主要功能分区。为了较大化利用空间,采用紧凑式三排设计,靠墙一排主要为清洗区,中间一排为切配区,靠墙另一排为热厨区,充分利用墙面空间安装多层置物柜、吊架,满足食材与餐具收纳。

    选择了功率适中、体积紧凑的一炒一吊,占用空间较小在炉灶旁边,设置了小型的调料拼台,既方便厨师操作。清洗区配备了双槽洗菜池、保鲜工作台、嵌入式洗杯机等,为充分利用垂直空间,在上方安装了墙上柜,用于放置清洁用品和待使用的餐具

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    二、设备选型:兼顾功能与空间适配

    在设备选型过程中,充分考虑了厨房空间限制以及单位食堂的实际使用需求。

    炉灶方面,除了前面提到的一炒一吊灶,还配备了两台小型的电磁双头灶。电磁灶具有加热迅速、节能环保的特点,且体积相对传统燃气小炒灶更为小巧,适合在空间有限的环境中使用。

    在通风设备上,选用了吸力强劲的油烟净化一体机。该设备集油烟收集、净化、排放功能于一体,安装在炉灶上方,有效节省了空间。同时,其高效的净化功能能够确保厨房空气清新,符合环保要求。

    三、施工过程:精细施工确保品质

    施工阶段严格按照设计方案进行,各环节紧密配合,确保工程顺利推进。在水电改造方面,成都奥科厨具会出具专业的水电深化图,精心规划电线和水管的走向及型号大小。所有电线均采用阻燃材料,水管则选用优质的PPR管,确保水电安全。同时,为每台设备单独设置了漏电保护装置和**插座,满足设备的用电需求。

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    四、较终效果:小空间实现多功能

    经过紧张有序的设计与施工,这个小型单位食堂厨房顺利完工。虽然空间有限,但各个功能区划分明确,设备布局合理。烹饪区能够满足炒菜的制作需求,清洗区高效完成餐具和食材的清洗工作,储存区将食材和餐具分类存放,保证了食品的卫生与安全。整个厨房设备齐全,功能完善,为单位食堂的正常运营提供了有力**。

    这个案例充分证明,即使是有限的空间,通过精心的设计、合理的设备选型以及精细的施工,也能够打造出一个功能齐全、高效实用的单位食堂厨房。


    成都奥科金属制品有限公司专注于商用电磁灶,商用燃气灶,不锈钢制品等

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    词条说明

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