酱料生产线流程是怎样的

时间：2018-09-28

酱料生产线工艺流程：

原材料人工预处理(挑选、分拣、去杂质等）→原材料清洗、风干→切制→炒制→灌装→杀菌→静置（静置一周、查看灌装封口是否严密等）→检测（异物检测、真空打检）→贴标打码→装箱

酱料生产线需要的设备：
清洗、沥水、风干生产线→蔬菜切碎机、切丁机→行星炒锅→酱料灌装机→巴氏杀菌线→金属检测仪、X光异物检测仪、真空检测仪→贴标打码机→装箱、码垛机
灌装线描述：
全自动酱料灌装机集光,机,电,气于一体,采用活塞式定量原理,灌装精度高,操作简单,维护方便,设备主要材质：采用SUS304不锈钢制造,符合卫生要求.灌装过程采用亚克力透明板与外界隔离,保证灌装的卫生要求。灌装采用压力式灌装，*配装高位罐，简化了安装工序，提高了灌装效率。可广泛应用于食品、酱料行业产品的自动化包装生产。
清洗机描述：

本清洗机采用汽泡清洗，适用于各类蔬菜的清洗，可根据产品的质量要求来定做。设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304材料制作，完全符合出口食品卫生要求。设备中设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残功效，同时可加入适量的药剂，进行消毒固色，漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从排污口排出，以达到清洗的目的。气泡清洗机是针对外形要求高的物料设计，适用于：蔬菜、水果、水产品、中草药等颗粒状、叶状、根茎类产品清洗、浸泡。冲洗干净的蔬菜被带往风干机进行表面水分的干燥。本清洗机出料端设有除杂筛网，可收集漂浮物，便于清理。沥水、风干机描述：

本机有效去除食品、包装清洗后表面的水滴，大大缩短了物料的准备时间，适宜流水作业，提高企业自动化程度，有效保护物料本身的色泽和品质。本机主要适用于清洗、灭菌后产品的干燥工作。本机传动采用调速减速电机，可选加电热丝，使产品风干效果可调。提高网带运行平稳。本机除风机、电机等标准件外，全部为优质304不锈钢制作。巴氏杀菌线、冷却、风干线：
该生产线采用电加热，主要用于对已包装的榨菜、泡菜、牛奶、调味品等袋装或瓶装产品进行高温（沸水）连续杀菌。采用食品级材料，安全可靠、无污染。输送平稳，速度可调，物料随输送带的行进运动，能够避免对输送物的损坏。噪音较小，适合于工作环境要求比较安静的场合。结构简单，便于维护。能耗较小，使用成本低。设备配备上漂压网带，可以防止产品在水中因浮力作用产生上浮滞留现象。本机以热水为介质，分杀菌槽、冷却槽两部分。整体采用不锈钢制作，可根据包装物的要求对温度和时间进行任意调整。该机结构紧凑、操作方便、故障率低，特别适合连续杀菌作业。设备采用手自控温系统，水质升温快、受热均匀、温差小温度可调，适合于不同产品的连续性巴氏杀菌。水浴式灭菌功能可有效的将物料均衡的混合在介质水中，提供了对物品的杀菌效果，可调速式输送系统可有效的控制产品的灭菌时间，合格的完成产品的灭菌工艺。
风干线广泛用于蔬菜类、肉食类、鱼类、豆制品等食品领域的包装袋、瓶除水风干，可连续作业只需将食品或杀菌后的产品输入输送网带，经设备的强劲风力及时将包装物表面的大水滴去除干燥，既可进入下面加工环节或装箱入库，简化了生产工艺，提高了生产效率。
风干机主体全部采用优质不锈钢制造，无极调速控制，运行平稳，体积小，效率高。其中前半段使用热风吹干，提高吹干效率、效果，后半段使用冷粉吹干，加速吹干水分，同时为瓶身降温。

词条
词条说明
夹层锅的结构
夹层锅：又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。按加热方式共分为：蒸汽式夹层锅、燃气式夹层锅、电加热（介质导热油、介质水）夹层锅、电磁加热夹层锅。常规型号有100L、
酱料生产线适应范围
工艺流程：待包装物料注入冷热缸（含自动搅拌装置）----------转子泵自动泵送物料**位搅拌缸(受搅拌缸料位控制)--------XY-YG酱体灌装机按设定重量自动计量充填---------XY系列自动包装机自动制袋成型--------包装机完成自动封切--------成品包装经成品输送机输送至人工装箱工位设备特点 PLC程序自动化控制、液晶触摸屏操作，简洁直观。 304不锈钢材料制作，
烧鸡卤煮生产线设备流程
1、整机采用优质SUS304不锈钢制作，漂烫温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，伸缩性小，不易变形，易保养。 2、水温由温控仪自动控制，速度采用变频调速。 3、主要适用于肉类、禽类、鱼类、豆类的连续卤制，还可以上色和表面风干，以及脱水蔬菜、海带丝、鱿鱼、根茎类等产品的漂烫。 4、将物料倒入槽体内，经过设定的卤制时间后，由出料口提升出来，实现流水线作业，为保证卤制效果，需采用槽体内
*厨房适应的范围
全套*厨房设备厂家定制*厨房的定义 *厨房又称中心厨房或配餐配送中心，指由餐饮连锁企业建立的，全套*厨房设备厂家定制具有独立场所及设施设备的工厂。其主要生产过程是将原料按菜单分别制作加工成半成品或成品，配送到各连锁经营店进行二次加热或销售组合后销售给顾客，山东全套*厨房设备厂家定制批发也可直接加工成成品与销售组合后直接配送销售给顾客。全套*厨房设备厂家定制建设*厨房可以通过标准化