酱料行星搅拌炒锅

时间：2018-10-22

酱料在我们中国市场上是一种吃的比较多的一种快捷食品，说起酱料它的种类有很多种：番茄酱，辣椒酱，牛肉酱，猪肉酱，老干妈辣椒酱。诸城广合盛食品机械有限公司会根据您目前的产品加工量和加工过程为您量身打造实用性强的设备与配置，为您打造一站式服务。

工艺流程：
待包装物料注入冷热缸（含自动搅拌装置）----------转子泵自动泵送物料**位搅拌缸(受搅拌缸料位控制)--------XY-YG酱体灌装机按设定重量自动计量充填---------XY系列自动包装机自动制袋成型--------包装机完成自动封切--------成品包装经成品输送机输送至人工装箱工位
原料初加工：
1、干、鲜辣椒挑选加工：干线辣椒挑选要求无把、无杂质泥沙、无腐烂霉变、无青椒、花白椒。
2、清洗：弃除泥沙杂质。
3、加工：鲜椒加工按产品工艺要求，用绞切机或粉碎机加工成细颗粒状或小块状备用，干椒精特手工艺处理后用绞切机绞切成形备用。
4、辅料加工：根据陈品配方要求，对所需辅料姜、蒜等进行破碎成形加工。
5、鲜肉类采购验收与加工：鲜肉类验收必须按《食品安全法》规定要求控制好进货渠道、鲜肉类原料必须提供各采购批次的检疫检验证明及肉类经营资质证明。鲜肉进厂验收有生产技术部按《检验操作规程》要求进行验收、验收内容包括实物验收、相关证明验收：经验收合同的鲜肉立刻交车间加工，相关证明立刻存档，并做到《原料检验记录》。经验收的鲜肉送到车间、立刻按各类产品的生产工艺要求进行煮、切、炒等加工、制成半成品等用。
6、配料：所有原材料经初加工成半成品后、通过物流通道送主料、配料间按配方配料，辅料配料有专人在辅料室预选配置，用配料**食品袋装，有领料人员凭领料单领取使用、辅料中涉及使用的化学添加剂、任何人不准擅自购买、到用添加剂。
7、包装材料袋洗洗、消毒灭菌：根据产品特性、使用不同的内包装材料、有食品没塑料包装袋、塑料包装盒、玻璃瓶。密封包装的塑料袋、塑料盒、使用前按生产计划预领料送紫外线灭菌室，经30min以上的直接照射灭菌后才能使用，玻璃瓶因为是自动包装线，包括有清晰灭菌流程，只需在理瓶时捡去破损瓶即可。

产品特点：
1、设备配置7寸彩色触摸屏，正常操作在触摸屏上进行，直观简便；方便用户进行参数调整及各项功能的测试.
2、台达变频调速输送系统，根据生产速度快慢可调；（不锈钢输送带，长短可按客户要求定制）
3、同物料接触采用SUS304不锈钢材质制作，符合食品生产要求。
4、设备机架采用封闭式结构，操作安全，使用过程卫生。
5、高精度活塞式计量装置，计量采用伺服电机驱动，定量精确可靠；
6、采用优质密封元件，加有效的防滴漏措施，保证灌装现场不滴漏；
7、设备自带储料箱，独立清洗管道，清洗、换料方便。（料箱可额外选配:变频搅拌、升温、保温功能）
8、灌装头配置日本松下光电系统，能精确识别灌装瓶定位状况，实现有瓶灌装、无瓶少瓶不灌装。
9、料箱搅拌速度快慢可调，方便采用不同搅拌速度适

词条
词条说明
真空预冷机针对的食品功能
特点：真空预冷机不是冷藏设备，而是冷却加工设备，是产品放入储藏室前或放上货架前的降温设备。降温后的产品生理变化减缓，可延长产品的储存期或货架期。真空急速冷却机冷却高温食品，主要有以下几个特点：（1）冷却速度快，食品从100℃冷却到常温只需10～15分钟；冷却到10℃以下需25分钟左右，具有较高的生产效率；（2）冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于箱内真空度，而箱内真空度（压力值）处处相等，
电磁炒锅的特点与应用
电磁炒锅的特点与应用：电磁炒锅适合用于食品加工厂，酱料加工厂适用于肉类加工业、汤类敖制业及快餐加工业等食品加工领域，翻转轻松，出料方便，可调节加热功率大小。适用于煲、炖、煮、熬、焖等各种烹饪方式。电磁炒锅可以替代普通电加热、燃气加热和蒸汽加热等目前使用的传统加热设备，采用夹层电磁加热结构,电磁智能控制,具有加热均匀、卫生、环保等特点。还可以一
真空预冷机功能
特点：真空预冷机不是冷藏设备，而是冷却加工设备，是产品放入储藏室前或放上货架前的降温设备。降温后的产品生理变化减缓，可延长产品的储存期或货架期。真空急速冷却机冷却高温食品，主要有以下几个特点：（1）冷却速度快，食品从100℃冷却到常温只需10～15分钟；冷却到10℃以下需25分钟左右，具有较高的生产效率；（2）冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于箱内真空度，而箱内真空度（压力值）处处相等，
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