卤煮锅产品性能

时间：2018-11-11

以电为源，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制；物料搅拌无死角、搅拌均匀；锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、安全可靠。广泛用于糕点、莲蓉、豆沙、果酱、肉酱、酱菜等食品的加工及日用、化工、制药等行业。欢迎新老客户来电洽谈业务！

用途与特点：电加热夹层锅主要以天然气、蒸汽和导热油为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度已于控制等优点。广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料融化、消毒、加热、热烫、预煮、配置、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关*、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉只用。多年来，广大用户一致认为本产品实为提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。

液压翻转式蒸汽夹层锅：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。全自动行星搅拌炒锅升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、柴油，生物油、天然气加热。行星搅拌电加热导热油夹层锅：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。
产品性能

1.处理量大，操作人员劳动强度低，工作效率高，所需配套人数少，劳动成本低。
2.采用食品级304不锈钢制成，安全卫生，坚固耐用，自动翻转蒸煮锅使用寿命长，适合对卫生条件要求较高的客户。
3.锅体上配备有防飞溅溢出机构和导流槽，避免物料污染和被污染，清洗和使用方便简单。
4.配备脚踏式进水开关，流量大，**可360度旋转，使用简便，操作人性化，效率高。
5.锅体采用双层隔热设计，肉制品卤煮锅节能环保，热量流失浪费少，且可防烫伤。
6.加热采用独立开发的蜂窝夹套换热机构，增大受热面积，提高热能利用率，使得热效率大大提高，降低能源支出，减轻使用成本。
7.锅体装有倾斜系统，可180度翻转倾斜，方便操作人员上下物料和清洗锅体。一键式操作，简单易用.
特点：
煮制锅在换热结构上进行了优化和提高，使ZB系列煮制锅具有加热均匀、热效率高、液料沸腾时间短等特点。ZB系列煮制锅采用先进的微电脑模糊PID温度测控技术，结合精确的时间控制，使操作更方便。从而保证了煮制产品的一致性。

词条
词条说明
夹层锅有几种加热方式呢
夹层锅按加热方式分为: 电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。电加热夹层锅特点： 1、通过电热管加温导热油来进行加热。 2、电加热设备属于过渡型设备，加热速度较慢可实现无压加热，加热温度可以达到300℃左右。 3、受热面积大，受热均匀，热效率较高，控制方便。 4、导热油蓄热性强，温度上升后，降温慢，保温性强。 5、使用安全、操作方便、应用广泛。 6、根据实际使用情况，加
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