夹层锅的设计理念

时间：2018-12-09

作者：青岛中地捷特食品机械有限公司

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中央厨房设备分类
建立*厨房，实行统一原料采购、加工、配送，精简了复杂的初加工操作，操作岗位单纯化，工序专业化，有利于提高餐饮业标准化、工业化程度，是餐饮业实现规范化经营的必要条件，只有这样才能在一定规模基础上产出规模效益，让家庭厨房劳动社会化，更科学地**市民餐桌的安全。特点： 1、为消费者提供更具有特色的厨房产品，保证商品的品质、卫生标准的一致性。 2、可通过集中采购、生产、控制价格，提高商品附加值，实现企
全自动焯水锅特点
说起焯水很多客户估计没听过，焯水，又称出水、飞水、淖水。东北地区称为紧，河南一带称为掸，四川则称为泹，所以焯水锅顾名思义就是焯水的锅。本公司自行研发设备，采用蒸汽加热，升温速度快，能有效的达到焯水的效果焯水是需要冷水下锅，还是热水下锅呢？关于这个问题要分开来看，一般肉食的话冷水下锅，水一沸腾便立刻熄火捞出食物，因为食物遇到热便会将表层收缩，热水下锅不仅会大大的减低了焯水的效果，而口感也会有影响
不同产品如何使用焯水锅
肉类和鱼类的焯水方法 1、切好的肉（排骨、大块肉、鸡肉等）在开水中焯一下，可以去除肉原料中的血沫。 2、肉类原料经过开水焯过后变色即可，捞出沥干水分后可以进行下一步的烹调。青菜的焯水方法 1、洗青菜时，在清水里撒一些盐，这样可以把青菜里的虫子清洗出来。青菜在炒制之前可以在开水中焯一下，并赶快捞起，这样青菜看起来颜色更鲜艳。 2、焯过后的青菜应立即浸入冷水中，以保持颜色和口感。如果不用冷水浸，青菜
电磁行星搅拌炒锅用途
马上要中秋节了，很多食品厂合加工食品的老板们开始按捺不住了，这么*的节日得赶紧采购设备，例如中秋节我们较喜欢吃的月饼，但是月饼馅，豆沙馅，枣泥等都属于粘稠度比较高的产品，广合盛食品机械专业生产高粘度行星搅拌炒锅，加工效果收到广大新老客户的一致**。电磁行星搅拌炒锅：电磁行星搅拌炒锅锅体搅拌部分采用一次成形的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数