性能特点:
该设备半封闭和全封闭主锅体,(真空型)物料在负压浓缩状态下一次完成,工艺简单,时间短,效益高,清洗方便,噪音低,符合国际“GMP”标准。
无段调速,刮壁翻滚物料搅拌,无死角。
物料经铂热电阻传递温度,由数显温度表显示。
按钮控制搅拌机、卸料复位。
采用国际先进的机械密封。
技术特性
1、用途:用于豆沙、果蓉、果酱等食品加工及中药等高粘度物料煮制和真空压缩。
2、特点:物料在低温80摄氏度浓缩,色泽好保持原味使原物料的营养不受破坏,物料加热均匀,效率高节约能源。真空炒制可降低炒制温度,避免过度受热引起颜色及口味的劣化,保持原料原来的色、香、味。提高炒制效率,降低能耗,缩短炒制时间。温度自动控制,并且搅拌均匀,自动翻盖,自动出料减少劳动强度。
优势:
◆ 横轴卧式搅拌锅使用蒸汽加热系统,便于控制热源,清洁卫生,维修简单方便,操作安全。
◆ 横轴卧式搅拌锅配有螺旋叶羽和搅拌装置,使物料循环流动并使其充分混合。 同时,通过搅拌装置,不断的将已加热物料和未加热物料
◆ 回收管道设计为节能方式,可节省能源。
◆ 横轴卧式搅拌锅的罐体为较佳设计,有助于加热或冷却过程中热量的有效流动和利用。
◆ 横轴卧式搅拌锅所有部件(包括缸体)均采用 304 不锈钢材料和其它抗腐蚀材料, 桨叶可移动(拆卸),便于清洗和更换。
◆ 通过速度控制盘可选择适宜的搅拌速度。
青岛中地捷特食品机械有限公司专注于行星搅拌炒锅,横轴搅拌炒锅,夹层锅,真空预冷机等
词条
词条说明
使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。行星搅拌炒锅采用变频调速动力,运行更平稳。另本机采用液压升降,翻锅运料,免拆装搅拌器,节省人力,降低劳动强度,是性能优良的食品加工设备。行星搅拌炒锅设计性能特点: 1.设备内外胆、架体均采用304不锈钢制造,内胆采用北海高精度封头。 2.燃气加热,带电子打火。 3.设备弯臂及支架采用Q234B碳钢板,防锈处理,强度高。碳钢板外包1.5mm不锈
真空包装粽子要在无添加防腐剂的情况下要延长保质期必须进行高温灭菌,因为选择优质的粽子蒸煮锅对于一个食品企业来说是非常重要的。中润机械生产的粽子蒸煮锅,具有正规压力容器制造资质,制造工艺严谨,细节人性化设计,工作原理设计合理,是粽子生产厂家理想的选择。 粽子蒸煮锅性能特点: 1、利用盘管循环蒸汽加热,使锅内温度更均匀。 2、蒸
横轴搅拌炒锅特点: 采用蒸汽加热形式,具有受热面积大,热效率高。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理,符合《*人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。用于高粘度物料预煮、配制及浓缩产品。全过程由按钮控制操作,配置先进,功能齐全,操作简单等优点,对热敏性物料具有广泛的适应性。 横轴搅拌炒锅组成:横轴卧式搅拌夹层锅,
焯水锅脆性原料焯水时间不能过长如猪肚、墨鱼丝、山东焯水锅厂家田螺、海螺等。因为这些原料质地脆嫩而韧,纤维组织细密,含水较多,如焯水时间过长,其纤维组织会骤然紧缩,水分大量排出,使原料质地变得僵硬老韧,失去脆嫩感,吃起来咀嚼困难,口感不佳。脆性原料焯水火候,当以下料后复滚为宜。 焯水锅动物类原料焯水后应立即烹制。畜禽肉经焯水处理后,内部含有较多的热量,组织细胞处于扩张分裂状态,如马上烹制,较易熟烂,
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