横轴搅拌炒锅特性

时间：2018-12-15

【横轴搅拌炒锅适用范围】
横轴卧式可倾搅拌夹层锅由真空型与普通型两种组成。
横轴卧式可倾搅拌夹层锅，槽形锅体，两端碟形封头及半圆柱结构，夹套蒸汽加热，蜗轮减速机传动横轴搅拌，变频器调速搅拌。搅拌器采用食品级聚四氟乙烯，搅拌桨刮壁搅拌，无死角，使其搅拌均匀，物料加热后所蒸汽发热汽很快散发出去。
采用蒸汽加热形式，具有受热面积大，热效率高。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《*人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。用于高粘度物料预煮、配制及浓缩产品。全过程由按钮控制操作，配置先进，功能齐全，操作简单等优点，对热敏性物料具有广泛的适应性。
横轴卧式搅拌夹层锅，由锅体、架体、真空盖、搅拌系统、卸料系统、加热系统、液压系统及控制系
性能特点：
该设备半封闭和全封闭主锅体，(真空型）物料在负压浓缩状态下一次完成，工艺简单，时间短，效益高，清洗方便，噪音低，符合国际“GMP”标准。
无段调速，刮壁翻滚物料搅拌，无死角。
物料经铂热电阻传递温度，由数显温度表显示。
按钮控制搅拌机、卸料复位。
采用国际先进的机械密封。
技术特性
1、用途：用于豆沙、果蓉、果酱等食品加工及中药等高粘度物料煮制和真空压缩。
2、特点：物料在低温80摄氏度浓缩，色泽好保持原味使原物料的营养不受破坏，物料加热均匀，效率高节约能源。真空炒制可降低炒制温度，避免过度受热引起颜色及口味的劣化，保持原料原来的色、香、味。提高炒制效率，降低能耗，缩短炒制时间。温度自动控制，并且搅拌均匀，自动翻盖，自动出料减少劳动强度。
优势：
◆ 横轴卧式搅拌锅使用蒸汽加热系统，便于控制热源，清洁卫生，维修简单方便，操作安全。
◆ 横轴卧式搅拌锅配有螺旋叶羽和搅拌装置，使物料循环流动并使其充分混合。同时，通过搅拌装置，不断的将已加热物料和未加热物料
◆ 回收管道设计为节能方式，可节省能源。
◆ 横轴卧式搅拌锅的罐体为较佳设计，有助于加热或冷却过程中热量的有效流动和利用。
◆ 横轴卧式搅拌锅所有部件（包括缸体）均采用 304 不锈钢材料和其它抗腐蚀材料，桨叶可移动（拆卸），便于清洗和更换。
◆ 通过速度控制盘可选择适宜的搅拌速度。

词条
词条说明
*厨房生产线的好处和功能
建造*厨房有三个好处： 1、是可以克服生产成本居高不下，使大规模降低成本的愿望成为可能。 2、是使成品在质量、口味上的统一性更为明显，这样的快餐配送在概念上更接近于标准化范畴。 3、是可以把“*大厨房”作为主要投资与技改方向，从而分散的连锁店、小快餐店就不再分流有限的财力和物力，这样就简化了科技投入的运作过程，使“好钢用在刀刃上”。 *厨房的主要功能： 1、集中采购功能：中心厨房汇集各连锁提
真空预冷机适应范围
真空预冷机依靠低压下，水沸点低蒸发热量高的特性设计而成，其主要特点如下： 1. 冷却速度快：20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。 2. 冷却均匀：产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。 3. 干净卫生：真空坏境下，可杀菌或抑制细菌繁殖，防止交叉污染。 4. 薄层干燥效应：有缓解保鲜物表皮损伤或抑制扩大等*特功效。 5. 不受包装限制：只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。
卤煮锅适应哪些行业
肉制品卤煮锅锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、肉制品卤煮锅加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。广泛应用于各类食品的加工，酱牛肉卤煮锅也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。肉制品卤煮锅采用蜂窝式煮锅升温速度快，加
全自动行星搅拌炒锅特点
诸城广合盛食品机械有限公司坐落在恐龙之乡，食品机械之城的诸城市。公司专注于自动炒锅，夹层锅，真空预冷机的研发，生产制造。产品有行星搅拌炒锅系列，横轴搅拌炒锅系列，夹层锅系列，真空预冷系列，四大类几十种产品。我们有较专业的技术团队，能够为客户量身定做，生产出较适合客户的产品。我们坚信口碑相传永远是较好的广告，所以我们要用较好的设备，较好的服务，来回报我们的客户。用*的产品，服务*的客户，是我们