豆奶是以豆类为主要原料制成的。目前,市场上出售的豆奶,品种多,价格适宜,食用方便,因而很受消费者欢迎。据分析,豆奶含有丰富的营养成分,特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁,此外,还含有维生素Bl、B2等,确是一种较好的营养食品。 豆奶生产线一般可以分为:麦片豆奶生产线、黑豆豆奶生产线、豆浆豆奶生产线、红豆豆奶生产线、花生奶豆奶生产线、维维豆奶生产线等几类。 豆奶的制作原理及特点 豆奶生产线主要是由大豆压榨成鲜汁,然后再适量加些食品添加剂,终就可做出市场上人人都爱的豆奶。它可以增强人体体质及提高老年人的记忆力。 适合豆奶产品的包装材料 1、按豆奶的包装形式一般可以分为:自立袋包装、液体软包装、一次性杯包装、PET瓶包装 2、按保质期分为:2-4℃冷藏3天、常温保存3个月 豆奶生产线的组成设备 豆奶生产线一般是由胶体磨、夹层锅、**高温瞬时灭菌机、冷热缸、真空脱气罐、不锈钢泵、不锈钢罐等单机设备组成。 豆奶生产线特点: 1、采用半湿法工艺,用干法(或略加水份)灭酶和湿法粉碎,兼有湿法全自动豆奶生产线和干法的优点,从而改变了多全自动豆奶生产线年我国一直延续着的古老的大豆浸泡制浆的加工工艺,原料利用率高、无废水处理,也*过多的生产设备。 2、大豆加工成乳过程中首先进行干燥和脱皮,减少土壤菌的残留率防全自动豆奶生产线止对豆奶的污染,同时减少全自动豆奶生产线苦味、涩味,从而改善豆奶风味。 3、用高压蒸气瞬间进行酶失活,立即加水粉碎,可生产无腥味的豆奶。 4、采用粗粉碎和**微磨相结合,提高蛋白质的全自动豆奶生产线提取率和固形物的回收率。 5、将豆奶基料通过高温瞬时杀菌法杀死细菌和耐热菌,再连续进行真空闪蒸出去挥发性臭味,并把杀菌液中蒸气全自动豆奶生产线凝结除去使豆奶温度降至 65-80 ℃减少蛋白质的变性。 6、整套设备生产加工过程符合食品生产要求,与物料接触部分均采用不锈钢材料 。
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现代人们非常喜欢的一种休闲食品-豆干,一八七六五七零一五二六有散卖的,也有用真空包装好的带着各种口味的。其实在现代生活中烟熏的产品在人们的饮食中占有的地位越来越大,人们对烟熏食品逐渐的从关心它的外边到了它的整个的烟熏过程。以前的土炉加工否干的卫生条件等各项标准都到不了现代人的要求,而现在我们的技术人员在豆干烟熏设备上结合了传统工艺,但同时保持味道一致,这样的话在使用的过程即可避免了不卫生,又能使食
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