“中国?石牌豆腐郎”的故事

时间：2018-09-15

    石牌是中国湖北省荆门市钟祥西南边的一个小镇，村民们凭着磨豆腐的*手艺创造出了“豆腐奇迹”，成为全国**的“中国豆腐之乡”，这里诞生了**劳务品牌“中国?石牌豆腐郎”。
    石牌背靠长江较大的支流汉江，有文字记载的历史长达2000多年，因滨临汉江，水路交通发达，商贾云集，有“小汉口”之称。石牌戏剧种类繁多，尤以汉剧为盛，被誉为“汉剧发展的摇篮”。石牌镇上原有关帝庙、泰山庙、药王庙、雷祖殿、上真观、陕西会馆、西方丈等七座古戏楼，来往戏班演出频繁。现留有清代全国各地30个戏班来此演出的文字记载；境内文物古迹众多，现存各级文物保护单位45处，保存完好的古街道12条，明清民居建筑群落100多处， 2013年被批准为“中国历史文化名镇”。
    石牌豆腐**，起源2000年前的三国名将：关羽关公关云长！据史料记载：三国时，关羽在石牌镇（古汉城）屯兵时，有一次他去襄阳视察，沿汉江而下途经石牌，见沿岸百姓都患有红眼病，而当地大夫都无药可治。回荆州后，关羽向郎中请教如何**红眼病。有个郎中建议，说将黄豆浸泡后磨浆，制成豆腐食用，可清热下火。关羽就下令做豆腐送至古汉城，让患者分而食之。两天后，患者们的红眼病症状减轻，继续又吃一阵全好了。古汉城人由此发现，豆腐不仅能治红眼病，口感也好，于是就出现了豆腐作坊。后来不论朝代如何更迭，豆腐作坊一直是当地一种商业支柱，代代相传。
    汉江水源的润泽，汉江平原的沃土、石牌出产的黄豆，还有湖北本地（被誉为亚洲石膏之都）的优质**石膏，加上几千年的*手艺，使得石牌豆腐细、嫩、白，一直**不衰，2013年4月《石牌豆制品制作技艺》成功入选湖北省*四批非物质文化遗产名录。
     而“石牌豆腐郎”的兴起，起先是自发行为。上世纪80年代初期，石牌镇地少人多，村民生活困难，不得不外出谋生，凭借做豆腐的手艺，在外站住脚跟。随着石牌豆腐郎的名声渐响，石牌镇**也采取一系列举措，每年春秋两次举办豆腐技术培训班，让村民免费学技术;对外出创业的典型和样板人物，授予 “外出致富带头人”、“先进**员”等多种荣誉，在全镇大力宣传，扶持“石牌豆腐郎”外出闯天下。石牌还成立了豆制品行业协会，让在外开店的石牌豆腐郎们有了一个行业组织。2005年，在外出人员集中的城市，又专门成立了石牌外出党支部，目前已有武汉、兰州、昆明等九个支部。外出党支部积极发挥引导作用，带动更多的“石牌豆腐郎”发家致富。
目前，石牌全镇人口8.4**，现有2.8**分布于中国几乎所有省、市、自治区的480多个大中城市，其中天津有一条街，“石牌豆腐郎”高达2000多人；并且“石牌豆腐郎”已经走出**走向世界，在泰国、俄罗斯、韩国、新加坡等10多个国家和地区已经扎根推广中国豆腐文化，制作的石牌豆腐香飘海内外！每年经过“石牌豆腐郎”制作的石牌豆腐已经**过了一亿公斤，“石牌豆腐郎”面向世界已经成长为“中国?石牌豆腐郎”！
    在这些外出的豆腐郎中，已有8000人当上了老板，每年可实现劳务收入10亿多元，2016年末，石牌一个镇内金融机构存款余额达25亿元。其中，姚台村作为石牌镇的豆腐大村，户均存款40万元以上。从石牌镇走出去的豆腐郎，60%以上都是百万富翁，千万富翁也不在少数。对此，**发展研究中心宏观经济研究部副部长余斌专门撰文称：石牌人凭借流传千年的“祖宗绝活”，办起了豆腐产业，并以此带动相关产业发展，取得可喜成绩，石牌豆腐经济，昭示了区域特色经济的巨大潜力。
    今天，“中国?石牌豆腐郎”正在以其特有的勤奋、内敛、坚持、勇闯天涯的集体精神成长为中国豆制品行业一块响当当的金字招牌，继续走向世界，走向未来！

词条
词条说明
致敬“中国?石牌豆腐郎”
石牌只是中国湖北省荆门市钟祥西南边的一个小镇，没有显着的地理优势、交通优势、资源优势，村民们凭着磨豆腐的*手艺成为全国**的“中国豆腐之乡”，“中国?石牌豆腐郎”作为中国豆制品行业一块响当当的金字招牌是石牌一代又一代的豆腐郎集体智慧和努力的结晶，虽跨越几千年仍传承连绵不绝，其特有的勤奋、内敛、坚持、勇闯天涯的集体精神和文化积淀已经远远追赶了豆腐商业本身，成就了“石牌豆腐奇迹”！向一代又一代“
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