食品级和工业级聚丙烯酸钠

时间：2020-01-04作者：杭州聚涛生物科技有限公司浏览：120

杭州聚涛生物科技有限公司专注于食品级聚酸钠,高分子高粘度聚酸钠,食品级增稠剂等

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  词条说明

• 食品级增稠剂聚丙烯酸钠高粘度高分子厂家

  增稠剂。 1.在食品中有如下功效： （1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。 （2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。 （3）形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。 （4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。 （5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。 （6）提高面团的延展性。 （7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。 2.作为电解质与蛋白质相互作用，改变蛋白质结构，

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