专做植物甾醇厂家

时间：2020-03-10

植物甾醇的营养价值

专做植物甾醇厂家植物甾醇被科学家誉为“The Key to Life”，同时也被国际营养学会和生命科学学会推荐为未来**功能性营养成分之一。研究表明，植物甾醇不仅对人体**，而且具有重要的生理功能，可被广泛应用于食品、保健品、医药和化妆品等行业。

目前，植物甾醇在各个国家受到广泛关注并得到了积极认可。2000年美国食品药品监督管理局(FDA)就已经将植物甾醇列入一般公认*的名单，批准添加植物甾醇的产品可以使用“Health Claim”标签。

植物甾醇的来源

植物甾醇通常存在于各种植物油、植物种子和坚果中，也存在于其他如豆类、蔬菜、水果等植物性食物中。几乎所有植物种子的油脂中都含有植物甾醇。例如树木茎杆、葡萄籽等，这些都具有资源开发利用的价值。其中，小麦胚芽油、玉米胚芽油、芝麻油和红花油等植物油中植物甾醇含量较多，结果见表1。

植物甾醇的检测方法

植物甾醇的检测方法主要有液相色谱法(LC)、气相色谱法(GC)、液相色谱质谱联用(LC-MS)和气相色谱质谱联用(GC-MS)。

植物甾醇种类较多，多数甾醇类物质的紫外吸收接近吸收波长下限，所以采用LC分析干扰大;此外，甾醇沸点较高，较难汽化，需要通过衍生后才能采用GC分析。虽然有报道采用LC-MS分析，但检测成本高。

目前，我国关于植物甾醇的检测标准有GB/T25223-2010《动植物油脂甾醇组成和甾醇总量的测定气相色谱法》和NY/T3111-2017《植物油中甾醇含量的测定气相色谱-质谱法》。

GB/T25223-2010是通过薄层色谱定性分离甾醇类物质后，再采用化试剂将得到的分离物衍生，进气相分析。该方法操作复杂，检测时间长，检测结果受人为因素影响较大;

NY/T3111-2017是在GB/T25223-2010的基础上，删掉了用薄层色谱法定性分离的步骤，将经皂化-萃取-净化得到的样液采用与GB/T25223-2010一致的化试剂衍生，后采用GC-MS检测，结合目标物定性定量离子，检测结果更准确，重复性更好。

植物甾醇种类多，标准物质昂贵，而植物油中主要存在菜油甾醇、豆甾醇和β-谷甾醇，因此，实验室主要测定这三种甾醇。

NY-T3111-2017《植物油中甾醇含量的测定气相色谱-质谱法》为植物油中甾醇的检测提供了理论依据。虽然该标准的适用范围存在一定局限，但为植物甾醇的分析研究提供了研究基础。

目前我院食品检测所已经取得了相关资质，欢迎有需要的企业咨询送检(0755-27528676)。

词条
词条说明
脂肪酸组份中C16用途在什么地方
C16也称为中碳脂肪酸其主要用途：一、脂肪酸生产：是一种*特的涂料材料，化学上它由多元醇、多元酸与脂肪酸合成的。其脂肪酸来源于精制豆油，本公司研发的用废弃植物油生产脂肪酸可以代替精制豆油生产。由于它干性、光泽、硬度和耐久性都是油性漆所远远不能及，的出现使涂料工业开始摆脱以干性油（桐油）与树脂（松香）拼合熬炼造漆的传统生产方法。本身可以制成
植物甾醇生理功能的线粒体调控机制
植物甾醇是一类在植物中广泛存在的生物活性物质，在食品、医药、化妆品等领域具有广阔应用前景．植物甾醇作为胆固醇类似物可抑制胆固醇肠道吸收进而降低血液中胆固醇水平、降低心血管疾病风险；此外，植物甾醇还具有抑癌、抗炎退热、抗氧化和类激素等多种功能．从亚细胞及分子水平深入探究植物甾醇的生物作用机制有助于充分开发植物甾醇的应用价值．线粒体是细胞能量
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