D-异抗坏血酸钠

    D- 异抗坏血酸钠(d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸钠,是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中致癌物质- 亚硝胺的形成,缓解食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料,采用微生物发酵生产获得产品。按国家GB8273 - 87 标准生产 。用量和具体适用范围按2760执行。


    D- 异抗坏血酸钠,分子式:C6H7NaO6·H2O。分子量:216.12熔点200℃。白色或稍带黄色的结晶颗粒或粉末,无臭,稍有咸味,易溶于水(约7mL水能溶1g)。

    干燥状态在空气中稳定,呈水溶液时遇空气、微量金属、热和光易变质。


    本产品符合GB8273—2008和美国FCCIV标准。

    项 目 指 标

    性 状 白色或微黄色,结晶或粉末

    含 量(%) 98.0 ~100.5

    比 旋 度 [a] 25 /D +95.5 ~+98.0

    PH 值 5.5 ~8.0

    干燥失重(%) ≤0.25

    砷(mg/kg) ≤3

    铅(mg/kg) ≤5


    江苏采薇生物科技有限公司专注于维生素C生产厂家,D-异抗坏血酸钠,L-精氨酸等, 欢迎致电 13338976321

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    词条说明

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