D-异抗坏血酸钠是什么
异维生素C钠,又名D-异抗坏血酸钠(d-sodiumerythorbate)、赤藻糖酸钠,是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中致癌物质-亚硝胺的形成,根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料,采用微生物发酵生产获得产品。 分子式:C6H7NaO6·H2O。分子量:216.12熔点200℃。白色或稍带黄色的结晶颗粒或粉末,无臭,稍有咸味,易溶于水(约7mL水能溶1g)。干燥状态在空气中稳定,呈水溶液时遇空气、微量金属、热和光易变质。 异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且无任何毒*,在食品行业中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐头,果酱,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等
本产品应密闭存放于通风、干燥、阴暗的库房中,不得与有毒物质混放在一起,运输中要求与存放相同。
异VC钠与VC一样对人体*无害,它较大优点是无酸味,这点与VC不一样 目前异VC钠已被世界卫生组织和世界粮农组织认定为绿色抗氧保鲜剂,美国FDA及加拿大、欧盟先后确认其为*、有效的食品添加剂,可用于各种糕点、面包之类粮食制品以及香肠、火腿肠之类肉制品中作抗氧保鲜剂。美国食品化学药典(FCC)和我国国家标准中均已收载了食品抗氧化剂异VC钠,并对其质量标准作了详细规定。在肉类(如香肠、火腿肠、火腿、腊肉、熏肉等)、水产品、蔬菜(各种酱菜类)的腌制过程中添加异VC钠,可以代替硝酸盐发色。还楞防止亚硝酸胺类致癌物质的产生,并且可以改善食用制品的外观、色泽、风味,抑制各种细菌的生长。在水果、蔬菜保鲜方面,由于异VC钠可以抑制某些细菌的生长,又可以抑制果蔬本身的氧化酶类的活性,故能防止果蔬褐变现象的发生。它在水果、蔬菜保藏,特别是罐装食品、调味品方面有着广泛的用途,对水果罐头的外观色泽和风味质地改善都有很大的作用
词条
词条说明
L-精氨酸的作用精氨酸这个名字或许很多人还都不很熟悉,但是是不是有一种不明觉厉的感觉?没有错,它还就是非常的厉害,可能比一般人想象中的更厉害。事实上它是一种人体非必需氨基酸,然而它却有很多功效。人体能少量制造,经过体内酵素转化成一氧化氮,而一氧化氮这个分子在人体中却扮演者非常快乐的角色。精氨酸在人体内能转化成一氧化氮,并间接使血管扩张、调节*系统、较少细胞发炎、预防各种感染。在临床上研究发现对于
精氨酸的五大功效与作用精氨酸在人体内能转换成一氧化氮,并间接使血管舒张、调节*功能、减少细胞发炎、预防感染,在临床上研究发现对于预防心血管疾病、糖尿病、高血压及提升性功能都有帮助,而且没有西药带来的*。下面本文来给大家详细介绍补充精氨酸的作用等营养保健知识。1、改善男性性功能障碍男性性功能障碍是个令人难以启齿的问题,造成的原因从心里到生理都有可能,而阴茎勃起需要一氧化氮才能维持, 而增加一氧
果胶厂家 果胶生产厂家 食品级果胶 果胶价格 果胶品名:果胶 果胶英文名称:pectin 果胶化学式:C5H10O5 果胶CAS号:9000-69-5 果胶EINECS号:232-553-0 果胶颜色和性质:果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉,几无臭,口感黏滑
维生素C生产厂家分享维生素C小常识维生素C对人体重要,多人知道这点,但关于维生素C的小常识,你知道多少呢?缺乏维生素C,起床经常牙龈出血多人早上起床后,刷牙总会发现吐出的泡沫里带血丝,有时候吞口水也会有血腥味,日常有的时候还会感觉到牙齿松动。这些情况,可能是身体在告诉我们,需要补充维生素C啦。缺乏维生素C,会容易造成牙齿松动,牙龈出血,影响口腔健康。日常出现这些情况,吃饭的时候要记得多吃青菜,如果
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