固体清香剂质构解决方案

时间：2022-06-14

长期以来，人们的居家环境和车内环境会因为日常活动而产生出油烟味、酒味、腐臭味、霉味等各种异味，一直影响着人们的生活质量。面对这一情况，空气清新剂的出现解决了人们对异味的困扰。

人们常用的固体空气清新剂是通过水与增稠剂形成固体胶状物，将香精、除臭剂及杀菌消毒剂包藏其中，并随着其中水分的挥发，体积慢慢缩小，香精、除臭剂以及杀菌消毒剂也缓慢散发到空气中，从而达到使空气芳香、清新的目的，同时也有使用便捷、*等特点。

而在当下绿色养生的市场环境中，人们追求****产品的需求与日俱增，德慧从市场需求出发，对固体空气清新剂进行科研攻关，推出了以**植物胶为原料，经过特殊工艺精制而成的质构解决方案，此款产品属**亲水性胶体，具有健康环保、使用方便、性价比高等优势，并且经对产品的深度研发，已陆续推出多类产品，满足人们在不同环境下的使用：

固体清香剂系列

半透明系列

凝胶强度高、稳定性好；保水性好；良好的香味释放性

耐高温系列

为满足运输条件以及置放环境的高温影响而研发出的；凝胶强度大，可提供产品良好的凝胶结构；耐高温（100℃），保水性好

耐低温系列

为满足运输条件以及置放环境的低温影响而研发出的；凝胶强度大，可提供产品良好的凝胶结构；耐低温（-20℃），化冻后有较好的凝胶形态及结构，不析水

高透明系列

高端系列产品，晶莹透明，结构细腻；凝胶强度大，透明度高，与增溶剂有较好相容性，香气释放性好；*添加保水剂，保水性好

高流动性系列

为满足制作时的各类工艺需求而研发出的；适宜的强度和韧性、保水性好；流动性好，加热过程中没有粘度，不会粘浆叶和锅底；*使用保水剂

同时，针对目前市场上需求的变化，我们加大了对除甲醛类型、驱蚊类型以及抑菌类型等产品的研发，对各个应用场景的产品需求进行了深入研究，将持续为有更多需求的客户群体提供专业的质构解决方案。

二十六年的行业知识与经历，德慧始终坚持精益求精、创新发展，不断研发新型工艺产品的行业理念，并持续为企业提供优质的质构解决方案！

词条
词条说明
解决问题：提升香肠产品品质
客户问题：香肠弹性差，口感软。现场诊断：①操作过程中温度过低，影响盐溶性蛋白的提取；②乳化效果差，影响产品结构。解决方案：①添加德慧保水剂，能够低温速溶，能快速提取盐溶性蛋白；②添加德慧亚麻籽胶，提高产品的乳化性。解决结果：①提升香肠产品品质；②提高乳化性。
青岛德慧关于调理肉制品质构解决方案
调理肉制品，又称预制肉制品，是指鲜、冻畜禽肉(包括畜禽副产品)经初加工后，再经调味、腌制、滚揉、上浆、裹粉、成型、热加工等加工处理方式中的一种或数种，在低温条件下贮存、运输、销售，需烹饪后食用的非即食食品。原料肉经预处理后加入适量辅料和调味料,在常温或冷冻或冷藏贮存,经简单处理即可食用或可直接食用,我国调理肉制品主要以速冻调理肉制品为主。如调味肉串、调味肉排、调味肉柳、调
一个提高酱牛肉出品率的配方
传统酱牛肉一般采用牛腱子肉进行酱制，由于其原料及传统工艺影响，产品出品率大多在55-65%，出品率较低，成品价格高；青岛德慧对如何提高酱牛肉出品率，降，保牛肉较好的口感推出一款酱卤牛肉腌制剂，通过优化传统工艺，从而提高产品出品率，达到降的目的。产品特点：1、出品率高，成本降低 2、咀嚼感、肉丝感好 3、切片好，表面干爽操作要点1、原料解冻，一般使用牛腱子肉，修去多
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