谷氨酰胺厂家

时间：2023-06-21

中文名称:L-谷氨酰胺中文别号:L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麸氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺英文名称:L(+)-英文别号:L(+)-Glutamic acid-5-amide; L-, FCC Grade L-2-Aminoglutaramic acid, FCC Grade; levoglutamide; H-Gln-OH; L-Glutamic acid 5-amide; L-; D-; alpha-; 2,5-diamino-5-oxo-pentanoic acidEINECS:200-292-1分子式:C5H10N2O3分子量:146.15白色斜晶系晶体或结晶性粉末。无臭,稍有甜味。约于185℃熔化并分解。结晶状态下稳定。遇酸、碱或热水不稳定,可水解成L-谷氨酸。溶于水(4.25g/100ml,25℃),几乎不溶于乙醇和。水溶液呈酸性。属非必需氨基酸。本规范适用于食物添加剂 L-谷氨酰胺,该产品在食物加工中作养分补充剂,调香补充剂。而且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要养分补剂。它(以下称谷氨酰胺)是肌肉中丰富的游离氨基酸谷氨酰胺不是必需氨基酸,它在人体内可由谷氨酸、颉氨酸、异亮氨酸合成。

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词条说明
无水甜菜碱生产厂家
一、简介甜菜碱是一种碱性物质,具有强烈的吸湿性能,所以在制作工艺中经常会使用抗结块剂处理,其分子结构、应用效果与**甜菜碱无明显差别,属于化学合成的**物等同物。二、性状易吸潮的鳞状或棱状结晶,热至310℃左右分解,味甜。较易溶于水,易溶于甲醇,溶于乙醇,难溶于乙醚。经浓氢氧化钾溶液的分解反应,能生成**胺,具有吸湿性,较易潮解,并释放出**胺。三、用途1、作为甲基供体,能替代蛋氨酸和胆碱的供甲基
柠檬酸铁生产厂家
一、简介柠檬酸铁,也叫做柠檬酸三铁,是一种可食用的柠檬酸盐。常用作食品和饲料的添加剂或者酸味剂。中文名称:柠檬酸铁;枸橼酸铁英文名称:Ferric citrate中文别名:柠檬酸铁(III)水合物英文别名:Citricacid, iron(3+) salt (1:1) (8CI);Fe(III)-citrate complex (1:1);Iron(III) citrateCAS No 3522-
维生素B3生产厂家
一、简介中文名称: 烟酸中文别名: -3-甲酸;尼可酸;烟酸碱;尼克酸;尼亚生; 酸;维生素PP,维生素B3英文名: Nicotinic acid分子式:C6 H5O2N分子量: 123.11CAS : 59-67-6二、性状白色或浅黄色晶体或结晶性粉末。无臭或稍带气味,味微酸,1水溶液的PH值3.4-4.0。无吸湿性,干燥状态稳定,水溶液中相当稳定,在烯酸或碱性溶液中几乎不分解。与酸形成季铵盐,
异麦芽酮糖厂家
异麦芽酮糖醇:白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%,稍吸湿,熔程145~150℃,比旋光度 ≥+91.5°(4%水溶液,M/V)溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖。异麦芽酮糖醇应用于各类食品的生产:硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。硬糖:因为异麦芽酮糖醇吸水性小,所以生产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在一起,也不易