维生素B2厂家

时间：2023-06-21作者：郑州凯之裕食品添加剂有限公司浏览：26

中文别名:核黄素

英文名称:Riboflavin

中文别名:核黄素; 7,8-二甲基-10-(1'-D-核糖基)-异咯嗪

CAS RN 83-88-5

EINECS号:201-507-1

分 子 量:376.3639

分子式:C17H20N4O6

CAS:83-88-5

分子量:376.36

产品形式:黄色晶体粉末

含量:98%

性状:本品为橙黄色结晶性粉末;微臭,味微苦;溶液易变质,在碱性溶液中或遇光变质更速。本品在水、乙醇、氯*仿或中几乎不溶;在稀溶液中溶解。

用途:营养增补剂。用于小麦粉、乳制品、酱油。尚用于米、面包、饼干、巧克力、调味酱等。有时可用作色素。

包装:25公斤/桶装















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  词条说明

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  富铬酵母不仅含铬较高, 还含有丰富蛋白质、核酸、糖原、脂肪、生物素、多种B族维生素和其它多种微量元素。富铬酵母吸收率是甲基吡啶铬的311%,氯化铬的672%。应用于食品工业中,用于食品加工与营养强化:富铬酵母可用于制作点心、面包、饼干等食品,以强化营养;添加在熟食、冷冻食品中,以改善风味;加入含有脂肪和脂溶性维生素较高的食品,起抗氧化作用;添加于肉制品中,以增加香味与保水性;加入乳、果汁等饮料中,