甲基环戊烯醇酮厂家

时间：2023-06-25

作者：郑州凯之裕食品添加剂有限公司

化学名称:3-甲基-1,2-环戊烯二酮;3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮

英文名称:3-Methyl cyclopenten-1,2-dione;Cyclotone

CAS:765-70-8

分子式:C6H8O2

分子量:112.13

化学名称:3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮

主要成分:C6H8O2

含量:≥95%

2.性状:本品呈白色粉末状结晶,具有坚果样甜香味,可溶于水,乙醇、甘油、丙二醇和氯仿中,易升华。

3.本品接触碱液和铁品会变色,应保存在玻璃器皿或塑料容器中。使用:先将本品配制成一定浓度的储备液,再按照配方浓度加入产品中。

使用范围和参考用量:本品是一种食品用香料,具有广谱的香味,甜味增效作用,也具有修饰和缓和的作用。请按照GB2760《食品添加剂使用标准》规定,根据生产需要适量使用。

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词条
词条说明
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