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茶多酚简介茶多酚,又名抗氧灵、维多酚、防哈灵,是茶叶中所含的一类多羟基类化合物,简称TP,主要化学成分为儿茶素类(黄烷醇类)、黄酮及黄酮醇类、花青素类、酚酸及缩酚酸类、聚合酚类等化合物的复合体。其中儿茶素类化合物为(EGBHT、BHA的4-6倍,VE的6-7倍,VC的5-10倍,且用量少:0.01-0.03%即可起作用,而无合成物的潜在;儿茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用,使食品在较长时间内
一:名称:韦兰胶二:外观:韦兰胶为白色至淡黄褐色半透明块状,或为白色至橙棕色粒状或粉末三、用途 : 外观呈淡黄色、乳白色粉末,无肉眼可见外来杂质四、用途:食品中的应用: 产品详细说明:由于韦兰胶的剪切稀化作用及其优良的流变性能,它主要作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂、润滑剂、成膜剂和粘合剂应用于工农业的各个方面。在食品工业方面,韦兰胶可应用于烘焙制品、乳制品、果汁、牛奶饮料、糖衣、糖霜
一、简介中文名称: L- 天门冬氨酸螯合钙产品别名: 天门冬氨酸螯合钙型 号: 食品级分 子 式: C8H12N2O8CU·XH2O分 子 量: 340.2含 量: 99%有效成分: 天门冬氨酸螯合钙规 格: 1*25kg二、性状L-天门冬氨酸螯合钙为白色粉末。易吸湿。溶解度高,达39%,水溶液无色无味,呈中性,稳定性好,钙含量13.1
产品性状: 白色结晶性粉末,易溶于热水,100ml常温水中可溶解1.5g左右。适用说明: 乳酸锌属于**锌盐,水溶性好,,易被人体吸收,且吸收,不受植酸盐和植酸的影响,作为锌营养强化剂,可应用于药品。应用领域:乳酸锌是一种很好的食品锌强化剂,规定可用于乳制品,使用量为30-60mg/kg(以锌计,下同);在食品中使用量为2570mg/kg;在谷类及其制品中使用量为510mg/kg;在饮液中使用量为
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