L-胱氨酸
中文名称:L-胱氨酸
英文名称:L-cystine
中文别名:L-胱氨酸;(R,R)-3,3'-二硫双(2-氨基丙酸);双硫代氨基丙酸;L-膀胱氨基酸;L-3,3'-二硫代双(2-氨基丙酸)
英文别名:L-cystine;L-Cystine;1-cystine;l-cystin;h-(cys);(H-Cys-OH)2;(R,R)-3,3'-Dithiobis(2-aminopropionicacid)
分子式:C6H12N2O4S2
分子量:240.30
CAS 号:56-89-3
溶解性:溶于稀酸和碱性溶液,较微溶于水,不溶于乙醇、、苯和氯。
性 状:白色结晶粉末
用 途:
1.用于生化研究。制备生物培养基。用于生物化学和营养研究,医药上有促进机体细胞氧化和还原机能,增加和阻止病原菌发育等作用。主要用于各种,并有维持蛋白质构型的作用。也用作食品调味剂。
2.生化试剂,用于生物培养基的制备。也是氨基酸输液和复合氨基酸制剂的重要成分。
3.作饲料营养强化剂,有利于动物发育,增加体重和肝肾机能,提高毛皮质量。
4.可作化妆品添加剂,能等作用。
词条
词条说明
含量:99标准:FCC/AJI(食品级) 性状:白色斜方晶系晶体或白色结晶性粉末。溶于水(15,31),微溶于乙醇。用途:营养增补剂;调味剂。与糖进行加热反应(氨基-羰基反应)可获得特殊的香味物质。 2.焙烤制品、早餐谷物,20100;无醇饮料、含醇饮料,330;干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品,15100;胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司,315;调味
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