L-半胱氨酸盐酸盐厂家

时间：2023-06-25

一、简介

L-半胱氨酸盐酸盐别名:L-半胱氨酸盐酸盐、L-丰胱胺酸盐酸盐、半胱氨酸盐酸盐、L-半胱氨酸盐酸盐(无水物)、Α-氨基-Β盐酸盐、盐酸L-半胱氨酸、L-无水巯基丙氨酸盐酸盐、L-半胱氨酸盐酸盐无水物分子式: C3H8ClNO2S

二、性状

无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味,熔点175℃(分解)发。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值约为1.7,0.1%溶液pH值约为2.4。具有还原性,有和防止非酶褐变的作用

三、用途

1、半胱氨酸盐酸盐可溶于水。L-半胱氨酸盐酸盐是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原料。2、L-半胱氨酸盐酸盐是面包改良剂。L-半胱氨酸盐酸盐在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。用途: 面包改良剂;营养增补剂;剂;护色剂。有放射线损伤作用;和作用;有吸收酒精,将其在体内转化为乙米的解醉作用。

面包改良剂:促进发酵、的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。

在化妆品方面可用于化妆品

营养增补剂、剂、护色剂:用于**果汁,防止维生素C氧化及色变。

主要用于医药、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于**果汁中,以防止维生素c氧化和防止果汁变成褐色。该品还有放射线损伤人体的作用,也是的,尤其是作为药(大多以乙酰l-半胱氨酸甲酯酸盐的形式使用。化妆品方面主要用于水、烫发液、防日晒的膏霜等。

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词条
词条说明
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