乳矿物盐厂家

时间：2024-12-29

1.产品名称:乳钙、乳矿物盐

乳清钙(乳钙;乳清无机盐浓缩物),乳钙是乳清无机盐浓缩物,是一种营养价值较好的无机盐源,易消化吸收。牛乳中的总无机盐量约0.7%,钙约0.1%。

乳清钙,即得自牛乳的钙,故亦可称为“乳钙”。

2.性状乳白色易流动粉末,有奶香,在PH3.8以下酸性时全部溶解,所含蛋白质略呈白色浑浊。

乳清钙,即得自牛乳的钙,故亦可称为“乳钙”。牛乳中所含的无机盐,是营养价值无机盐源且易消化吸收。牛乳中的总无机盐量约0.7%,钙约0.1%。

3.与其它食品中的钙相比,是的钙源,这是因为牛乳中的钙约有70%呈酪蛋白胶粒(casein micelle)状态,其中包括胶体状的磷酸钙约40%,与干酪素结合钙约30%。牛乳中的钙约有30%为可溶性钙,在可溶性钙中约有30%属离子性钙,60%为柠檬酸钙,余下的10%为磷酸钙。

钙强化功能:含乳矿物盐的补充剂显示出钙的较好生物利用率的趋势它显示出骨量的增加.是理想的膳食钙源。人体实验中.乳矿物盐比强化碳酸钙的钙的面包的生物利用度增加乳矿物盐的摄入对铁吸收率无影响。

增强骨密度:研究表明,乳矿物盐与其他钙源(如醋酸钙等)相比.不仅可以获得骨密度的增加.而且在补充乳钙几年后,骨密度仍然持续增长.但补充无机钙的骨密度在停止后.

一:名称:乳清钙

二:外观:乳清钙为白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末

三、用途 :本品还可用作乳制品的防止酸败剂

四、用途:食品中的应用:

乳矿物盐含较多的矿物质,主要是钙和磷,可以作为食品强化剂和营养补充剂使用,

食品中的应用:

饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、、、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。

乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。

糖果糕饼:各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。

体重控制研究中发现,钙、特别是乳矿物盐,在补充人体钙缺乏的同时,还可以起到消耗脂肪,减少体内脂肪储存的作用。钙摄入量(每日**过1000毫克)的人士.身体质量指数(BMI).腰围,而每日钙摄入量不足600毫克的人士则相反。

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词条
词条说明
酪蛋白厂家
产品简介:酪蛋白:是哺乳动物包括母牛,羊和人奶中的主要蛋白质,又称:干酪素、酪朊、乳酪素中文名:酪蛋白外文名:CaseinCAS号:9000-71-9酸碱度:pH4.8别名:干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素用途:主要用作食品乳化剂增稠剂酪蛋白主要用作食品乳化剂增稠剂用作涂料的基料,木、纸和布的粘合剂,食品用添加剂等。作为涂料的基料约占总消费的一半,具有优良的耐水性,在颜料中能很好地分散,提
葡萄糖酸钠厂家
用作钢铁表面清洗剂:钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时,如制造马口铁,镀锌板,表面镀铬(电度)等,其钢坯表面均需经过严格清洗,使镀层物与钢铁表面牢固结合,这时候其清洗剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果。这一点已经被国际上制造马口铁的大公司所证实。用作水泥掺合剂:水泥中添加一定数量葡萄糖酸钠后,可增加混凝土的可塑性和强度,且有阻滞作用。
甘氨酸厂家
中文名:甘氨酸英文名:Glycine分子量:5.07EINECS登录号200-272-2外观:白色至灰白色结晶粉末化学式:C2H5NO2对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定作用。故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,添加量1%~2%。缓冲作用因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子,故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%~0.
L-蛋氨酸生产厂家
一、简介中文学名: 甲硫氨酸或甲硫基丁氨酸俗名蛋氨酸中文名称: DL-蛋氨酸中文别名: DL-甲硫氨酸;DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸;混旋蛋氨酸英文名称: DL-Methionine营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同,但价格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、二、性状白色薄片状结晶或结晶性粉末