黄原胶厂家

时间：2023-06-25

黄原胶又称黄胶、汉生胶,黄单胞多糖,是一种由黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术,切断1,6-糖苷键,打开支链后,在按1,4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。 1952年由美国农业部伊利诺斯州皮奥里尔北部研究所分离得到的甘蓝黑腐病黄单胞菌,并使甘蓝提取物转化为水溶性的酸性胞外杂多糖而得到。

黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发酵,产生的胞外微生物多糖。由于它的大分子特殊结构和胶体特性,而具有多种功能,可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等,广泛应用于国民经济各领域。

黄原胶简介:

主要用途:增稠剂包装规格:25*1执行标准:国标CAS:11138-66-2

黄原胶在大多数以水为基相体系内完全溶解,但由于它有较强的亲水性,如果直接加入水中而搅拌不充分,外层吸水膨胀成胶团,从而阻止水份进入里层,进而影响作用的发挥,因此必须注意正确使用

黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉,产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性,而具有多种功能,可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等,广泛应用于国民经济各领域

主要用途

在工业中用作多种目的的稳定剂、稠化剂和加工铺助剂,包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等。制作食品时,易于流动,易于倒出倒入,易于管道化,减少能源消耗

用途

食品级黄原胶,有80目和200目两种规格,两种规格的指标都是一样的只是目数上的区别。

食品级黄原胶作为耐盐、耐酸增稠剂、悬浮乳化剂、高粘填充剂,可以广泛应用于食品、饮料、饲料及宠物食品中, 保形能力和冻融稳定性,改善口感,延长产品的保质期。

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词条
词条说明
安德利高脂果胶生产厂家价格
高脂果胶简介：果胶为白色或带黄色或浅灰色，或浅棕色粗至细粉。几无臭，口感粘滑，几乎不溶于及其他**溶剂。作用用途：增稠剂；胶凝剂；稳定剂；乳化剂。果胶用于果酱、果冻的制造、蛋黄、酱、精油的稳定剂，防止糕点硬化，改进干酪质量，制造果汁粉等特点用途：用量：干酪8；罐装的蘑菇、芦笋、青豆、罐装的水果基质，婴幼儿食品、胡萝卜、冷饮10；罐装的沙丁鱼、鲭鱼20；稀奶油、乳脂干酪5；汤羹按gmp 果
酵母浸粉生产厂家
配料“”酵母抽提物、麦芽糊精外观：浅黄色至黄色粉末气味：该型号特有气味口感：该型号产品特有口感生物制品，不同批号产品之间会出现轻微色泽差异，属正常现象。产品特点：本品是采用高蛋白质含量的鲜面包酵母为原料，经现代生物工程和食品工程技术精制而成。本品富含蛋白质、氨基酸、多肽等物质，营养丰富、口感鲜美、具有醇厚的肉质感，能够有效地增强食品的鲜味，并使其口感圆润柔和。6、餐饮火锅0.2—5.0增强鲜美感及
赤藓红厂家
赤藓红铝色淀简介;【中文名】:赤藓红铝色淀【英文名】:Erythrosine aluminium lake【中文别名】:食用赤色3号色淀-日本名【性状】:紫红色细粉。无臭。与水溶液的色调相同。几乎不溶于水和**溶剂。易溶于含盐液并染色。缓慢溶于含酸、碱和水溶液。耐光、耐热性比赤藓红好。染色力与细度和分散性有关。【用途】:食用红色素。用于粉末食品(如蛋糕预制粉、粉末果汁)、油脂制品、糕饼类的糖衣、涂
维生素B5厂家价格
维生素B5也称作泛酸，耐热，能升华。是一种水溶性B族维生素，由2，4-二羟基-3，3-二甲基丁酸与β-丙氨酸用酰胺键连接构成。在动植物中广泛分布，故名泛酸。属于维生素B族。维生素b5(d-泛酸钙) 性状：为白色粉末；无臭，味微苦；有引湿性；水溶液显中性或弱碱性反应。在水中易溶，在乙醇中较微溶解，在中几乎不溶。维生素B5也是营养补充剂。除特殊营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下。奶粉强化时为1