谷朊粉厂家

时间：2023-06-25

别名:活性面筋粉、小麦面筋蛋白谷朊粉为淡黄色粉末,蛋白质含75%~85%。谷朊粉有粘性、成膜性和性。1、谷朊粉用于面食;在面包可用粉生产中,根据面粉本身的特点添加2—3%的谷朊粉,包心质地细腻均匀,并在表皮色泽、外型。在方便面、**挂面、面条、水饺粉生产上添加1—2%谷朊粉,增加面条韧性,加工时不易断头,浸泡、热。食用感滑、不粘牙。在馒头的生产中,添加谷朊粉1%左右,制品的持水性,稳定外形。2、谷朊粉用于肉制品;在肉制品中的应用,生产香肠制品时,添加2—3%谷朊粉,韧性、持水,将谷朊粉用于脂肪含多的富肉香肠制品中,乳化性为显。3、谷朊粉用于水产品;在水产品加工中的应用:在鱼糕中加2—4%的谷朊粉,鱼糕弹性、黏结性。4、谷朊粉用于饲料工业;在3—4%的谷朊粉与饲料充分混合后,造型成颗粒,投放到水中吸水后饮料被包络在湿面筋网络结构中并悬浮于水。【小麦谷朊粉包装与贮存】1、本品整包装为25KG/袋或25KG纸板桶。2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

在饲料工业中的应用:谷朊粉在30--80oC时通迅速吸收2倍重的水分,干基谷朊粉吸水时蛋白蛋含量随吸水量的增强而下降,这种性能能够防止水分分离,提高保水性。在3—4%的谷朊粉与饲料充分混合后,由于其强黏附能力,容易造型成颗粒,投放到水中吸水后饮料被包络在湿面筋网络结构中并悬浮于水,营养不会损失,可大大提高鱼类等对其利用率

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豌豆蛋白粉厂家
产品名称豌豆蛋白80%目数80目到100目来源本品为精选豌豆,通过60℃低温冷榨、过滤工艺生产出豌豆油后的豌豆粉颜色气味粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质、具有该产品固有的色泽,且均匀一致、该产品固有的气味。包装1kg/铝箔袋,25kg/纸板桶;纸板桶或铝箔袋包装(可按照客户要求包装)。保
L-羟脯氨酸厂家
产品名称: L-羟基脯氨酸中文同义词:反-4-羟基-L-脯氨酸;L-羟脯氨酸;L-羟基脯氨酸;4-羟基-2-羧基吡咯啶;4-羟基-L-脯氨酸;4-羟基吡啶烷-2-羧酸;反式-4-羟基-左旋-脯氨酸;4-羟-2-吡咯啶甲酸英文名称:L-Hydroxyproline英文同义词:H-HYP-OH;H-HYP-OH (TRANS);H-L-HYDROXYPROLINE;H-L-HYP-OH;H
维生素B2磷酸钠生产厂家价格
一、简介中文名称:核黄素-5-磷酸钠盐其他中文名称:5-核黄素磷酸钠盐;核黄素磷酸钠;维生素B2磷酸钠;黄素单核苷酸钠;核黄素-5’-磷酸酯钠;5’-磷酸核黄素钠;核黄素-5'-(二氢磷酸酯)单钠盐英文名称: FMN-Na 其他英文名称: Riboflavin 5′-phosphate sodium salt;Riboflavin monophosphate mo
索马甜厂家
索马甜为淡黄褐色至灰褐色粉末落片,无臭,味较甜,属于无热量甜味剂,调味剂。供一般食品和食品之用。宜与蔗糖等糖类配合使用于咖啡、巧克力、胶姆糖、饮料、冷饮、甜点、焙烤制品索马甜对食品香味有增强作用,与香辛料、香料及调味料合用,可改善基酸的苦味、增强乳品和风味,用于香辛料等也可增果性能:白色至奶油色无定性无臭粉末。甜味爽口,无异味,持续时间长。甜味较强,其甜味平均为蔗糖的1600倍,但取决于稀释的浓