谷朊粉厂家

时间：2023-06-25

别名:活性面筋粉、小麦面筋蛋白谷朊粉为淡黄色粉末,蛋白质含75%~85%。谷朊粉有粘性、成膜性和性。1、谷朊粉用于面食;在面包可用粉生产中,根据面粉本身的特点添加2—3%的谷朊粉,包心质地细腻均匀,并在表皮色泽、外型。在方便面、**挂面、面条、水饺粉生产上添加1—2%谷朊粉,增加面条韧性,加工时不易断头,浸泡、热。食用感滑、不粘牙。在馒头的生产中,添加谷朊粉1%左右,制品的持水性,稳定外形。2、谷朊粉用于肉制品;在肉制品中的应用,生产香肠制品时,添加2—3%谷朊粉,韧性、持水,将谷朊粉用于脂肪含多的富肉香肠制品中,乳化性为显。3、谷朊粉用于水产品;在水产品加工中的应用:在鱼糕中加2—4%的谷朊粉,鱼糕弹性、黏结性。4、谷朊粉用于饲料工业;在3—4%的谷朊粉与饲料充分混合后,造型成颗粒,投放到水中吸水后饮料被包络在湿面筋网络结构中并悬浮于水。【小麦谷朊粉包装与贮存】1、本品整包装为25KG/袋或25KG纸板桶。2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

在饲料工业中的应用:谷朊粉在30--80oC时通迅速吸收2倍重的水分,干基谷朊粉吸水时蛋白蛋含量随吸水量的增强而下降,这种性能能够防止水分分离,提高保水性。在3—4%的谷朊粉与饲料充分混合后,由于其强黏附能力,容易造型成颗粒,投放到水中吸水后饮料被包络在湿面筋网络结构中并悬浮于水,营养不会损失,可大大提高鱼类等对其利用率

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乳酸亚铁厂家价格
乳酸亚铁绿白色结晶性粉末或结晶。稍有异臭,略有甜的金属味。本品受潮或其水溶液氧化后变为含正铁盐的黄褐色。光照可促进氧化。铁离子与其他食品添加剂反应易着色。溶于水,成带绿色的透明液体,呈酸性。几乎不溶于乙醇。中文名称:乳酸亚铁英文名称:Ferrous lactate英文别名:Ferrous lactateCAS号:5905-52-2分子式:C6H10FeO6分子量:233.98500精确质量:233
干酪素生产厂家
一、简介【产品名称】:酪蛋白【简称】:CS 【别名】:干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶【英文】:Caseins 【CAS号】:9000-71-9二、性状淡黄色粉末。无臭,无味或有轻微香气滋味。不溶于水和醇。溶于碱液而成酪蛋白酸盐。乳酸干酪素是利用新生物技术制成的**牦牛乳酪蛋白提纯物,是一种具有高蛋白、高营养的食品添加剂色
刺槐豆胶厂家
中文名称:刺槐豆胶英文名 :LBG(locust bean gum)中文别名: 角豆胶; 洋槐豆胶、槐豆胶、长角豆胶。产品性状刺槐豆胶颜色和性质:刺槐豆胶为白色或微黄色粉末,无臭或稍带臭味。的植物胚乳精制多糖,主要含有甘露糖及半乳搪,分子量大约为30万道尔顿,是较为良好的增稠稳定剂。其*重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有良好的凝胶协同效应,可使复合后的用量水平很低并改
透明质酸钠厂家价格
产品名称：透明质酸性状外观：本品为白色或类白色颗粒或粉末，无味，有引湿性。在水中溶胀成澄清的溶液产品特性：透明质酸相容性好，几乎可以添加到任何美容化妆品中，***用于膏霜、乳液、化妆水、精华素、洗面奶、浴液、洗发护发剂、摩丝、唇膏等化妆品中，一般添加量为0．05—0.5%。透明质酸的水溶液具有很高的粘度，可使水相增稠；与油相乳化后的膏体均匀细腻，具有稳定乳化作用