红藻胶厂家

时间：2023-06-25

[中文别名]:红藻胶[物理性质]:淡黄色粉末,红藻胶(9000-21-9)的制备方法:本品是由红藻类(Rhodophyceae)帚叉藻族(Furcellaria)的FurcellariaFastigiata海藻在日光下晒干,用碱处理2~3周,经中和、水洗、煮沸、抽提、离心分离,澄清液中添加1%的溶液,形成凝胶,于-16℃下冷冻,脱水后在隧道式干燥机中于70℃下干燥。得率为原藻的2.5%~9.5%。主要成分:由半乳糖及脱水半乳糖组成的多糖类的酯盐类,盐含量5%~19%(干基计)[用途]:**:1.FAO/WHO(1984,g/kg):青豆和黄豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头10(产品中含奶油或其他油脂者);酪农干酪5(按稀奶油计);酸黄瓜500mg/kg;肉汤、羹5000mg/kg;胡萝卜罐头10;发酵后经热处理的增香酸奶及其制品5000mg/kg。2.作为水及牛奶的胶凝剂,可用于牛奶布丁、牛奶冻、果酱、果冻和橘皮果冻、面包用果冻、冰淇淋、冰糕、乳蛋羹、掼奶油、洋火腿罐头、肉类及鱼类的贮藏、食品等。

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词条
词条说明
L-脯氨酸厂家
产品简介:熔点:210-220 °C比旋度:-84.5°至-86.0°。潮解性:有潮解性。溶解性:该品在水中易溶,在乙醇中溶解,难溶于和氯在或正丁醇中不溶。储存:遮光,密封保存。等电点(pI):6.30性状:无色至白色晶体或结晶性粉末。用途:营养增补剂。风味剂。与糖共热发生基酸-羰基反应,可生成特殊的香味物质。脯酸(Pro)是植物蛋白质的组分之一,并可以游离状态广泛存在于植物体中。用于基酸剂、复合
小麦膳食纤维生产厂家
产品名称】小麦膳食纤维【英文名称】Wheat cellulose【植物来源】小麦【主要成分】小麦纤维【性状】浅黄棕色粉末【规格】10%-90%【检测方法】洗涤-酶法进行测定【产品理化指标】外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致溶解度：≥98%粒度：80-120目水分
脱盐乳清粉厂家
乳清是生产干酪或干酪素时的副产品,其固形物占原料乳干物质总量的一半,乳清蛋白占乳蛋白总量的20%,牛乳中维生素和矿物质也都存在于乳清中。pH值为5.9~6.6,盐酸法沉淀制造干酪素而得到的乳清称为酸乳清,其pH值为4.3~4乳清粉是脱胎乳经提取酪蛋白以制造干赂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、矿物质等,具有很高的营养价值。在美国,乳清制品的生产商,必须遵守在监督下制定的质量控制标准
没食子酸厂家
化学性质白色或浅褐色针状结晶或粉末。熔点235-240℃(分解)。加热至100-120℃失去结晶水,加热至200℃以上时失去二氧化碳而生成焦性没食子酸(即连苯三)。溶于热水、、乙醇、和甘油,难溶于冷水,不溶于苯和氯。用途没食子酸在制Chemicalbook药,墨水,染料,食品,轻工和**合成等方面有许多用途。没食子酸与三价铁离子生成蓝黑色沉淀,是蓝黑墨水的原料;工业上也用于制革;还可做照相显影剂。