预糊化淀粉厂家

时间：2024-12-29

作者：郑州凯之裕食品添加剂有限公司

产品简介:预胶化淀粉是改性淀粉,系将淀粉用化学法或机械法将淀粉颗粒部分或全部破裂而得。

预胶化淀粉性状:白色或类白色适当粗到细的粉末,无臭、微有特殊口感。

将预胶化淀粉筛如搅拌的冷水中即得淀粉糊,部分预胶化淀粉在冷水中可溶10%-20%。

预胶化淀粉储存方法:放于阴凉干燥通风处,

预胶化淀粉,食品.饮料增稠剂,食品.饮料乳化剂食品.饮料稳定剂。

在压片中常用做粘合剂、稀释剂和崩解剂,预胶化淀粉有自润滑作用,与其他辅料合用时需加入硬脂酸镁做润滑剂。

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词条
词条说明
大豆分离蛋白厂家
大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在以上,基酸种类有近20种,并含有人体必需基酸。其营养丰富,不含胆固醇,是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。乳化性大豆分离蛋白是表面活性剂,它既能降低水和油的表面张力,又能降低水和空气的表面张力。易于形成稳定的乳状液。在烤制食品、冷冻食品及汤类食品的制大豆分离蛋白工艺作中,加入大豆分离蛋白作乳化
苹果酸钠厂家
一、产品描述苹果酸钠分子式: C4H4O5Na2:H20苹果酸钠分子量: 196.06溶解性:常温> 20g,易溶保质期: 18个月颜色:白色结晶粉末二、产品性质:dl-苹果酸钠为白色结晶性粉末或块状,无臭,略有刺激性。有潮解性,易溶于水。三、适用说明:dl-苹果酸钠是一种良好的食品保质剂,在水产品、肉类食品中应用较为广泛。其在食品中有良好的分散性和持水性,且能降低食品中水分活水效果较好,和
肉桂酸钾生产厂家
肉桂酸钾用途：新型**食品防腐剂，广泛应用于医药、农业和食品中。肉桂酸钾产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成。食用后在人体的生理pH条件和α胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不会改变人体肠道内正常菌群以及产生如其它所出现的抗性问题，更不会与其它出现交叉抗性，是一种、没有毒的食品防腐剂。别名：3-苯基-2-丙烯酸钾，苯丙烯酸钾CAS编号：16089-48-8包装规格：25kg规格型号：9
紫甘薯色素厂家
【产品简介】是从番薯属植物紫甘薯的块根和茎叶中提取精制而成的一种花色苷类色素。【产品性状】纯品为红至紫红色粉末,因其结构中含多个羟基,是一种水溶性色素,可溶于纯水,不溶于石油醚等**溶剂,其稀酸液为鲜艳透亮的深红色,且产品中无甘蓝红色素和胡萝卜素产品中难以除尽的异味,1%色素液呈红色。【产品用途】紫甘薯红色素除可以作为着色剂之外,还具有一定的生理功能,紫甘薯色素作为一种食用色素,色彩鲜艳、资源丰富