粉条增筋剂厂家

时间：2023-06-26

作者：郑州凯之裕食品添加剂有限公司

用途:采用本品制作的粉条、粉丝、粉皮、拉皮、凉粉、砵仔糕、粉圆等淀粉制品口感筋道爽滑舒适、相对耐煮性好、柔韧弹性好,降低断条率、提高出品率,无矾更健康!

使用**:按生产需要适量添加。粉条、粉丝、粉皮、拉皮、凉粉、砵仔糕、粉圆等淀粉制品参考用量:3-8g/kg(以干淀粉计算)。

使用方法:1.将本品与干淀粉拌匀使用。2.将本品用温热水溶解后加入淀粉糊中。

淀粉制品耐煮剂 : 本品适用于以玉米淀粉,土豆淀粉,木薯淀粉,红薯淀粉等为原料的粉丝粉条,由复合酶制剂DFF、乳化剂、增筋酶,淀粉等多种食品级原料精制而成。外观为干燥、精细、流畅性粉末。

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词条
词条说明
果酸钙厂家
果酸钙又名:枸橼酸苹果酸钙CAS NO. 142606-53-9英文名称 CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE分子式 C16H14CA4O19分子量 670.583分子式:Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3 · 6H2O二、性状果酸钙为白色粉末,果酸钙无臭无异味,果酸钙溶解度大,果酸钙有良好的果味感三、用途柠檬酸钙也称为枸橼酸钙,其口感较好,属于**钙的一
聚甘油脂肪酸酯厂家
适用范围及作用:1.冰淇淋等冷食:充气发泡,在凝冻中提高混合料的膨胀率,并细化气泡使之稳定,使冰淇淋形成稳定三维网状结构,提高保型性;防zhi粗大冰晶形成,使冰激凌的组织细腻,赋予产品良好的口感,抗融2.乳液、含脂肪饮料、蛋白饮料中:分散乳化,使饮料中脂肪球微细、均匀地分布,提高乳液的稳定性,控制脂肪的附聚与凝聚,防zhi蛋白离析,增加浓稠度,并使之稳定化3.肉制品:可防zhi填充料淀粉的回生、老
胆汁酸厂家
胆汁酸简介:【产品名称】胆汁酸【主要成分】动物肝胆提取物【含量】40%、70%、95%【产品性状】白色或类白色粉末【特点】含量高,乳化效果好,添加量少,微溶于水。
聚维酮K30厂家
聚维酮K30简介:聚维酮K30、聚维酮K30生产厂家中文名:聚维酮K30外文名:Povidone K 30性状:白色至乳白色粉末聚维酮K30主要活性成分1--2-酮均聚物,其平均分子量为3.8×10分子式以(C6H9NO)表示,其中n代表1--2-酮链节的平均数。聚维酮K30应的是片剂、颗粒剂的粘合剂。PVP还可用作的助流剂,眼的去毒剂及润滑剂,剂的助溶剂,液体制剂的分