纳他霉素厂家

时间：2023-06-26

纳他霉素的溶解方法:可以溶于甘油,丙二醇,酒精,高度白酒,微溶于水,水加酸调PH值会提高溶解性。

型号:食品级

性状:无色、无味的结晶粉末不溶于水,溶于乙醇

用途:食品级防腐剂

包装规格:每瓶500克国标GB2760规定了那他霉素的适用范围和用量:乳酪、肉制品、肉汤、西式火腿、广式月饼、糕点表面等,用200-300mg/kg悬浮液喷雾或浸泡。残留量应小于10mg/kg

【产品简介】纳他霉素,也称游链霉素,含量在95%以上,GB2760—2011允许使用在干酪;糕点;果蔬汁(浆);发酵酒;酱卤肉制品类;熏、烧、烤肉类;油炸肉类;西式火腿类;肉灌肠类;发酵肉制品以及蛋黄酱和沙拉酱的保鲜。【纳他霉素在GB2760中的使用范围及使用量】

1、干酪和再制干酪及类似品使用量≤0.3‰,表面使用,残留量<10mg/kg

2、糕点使用量≤0.3‰, 表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg

3、酱卤肉制品类使用量≤0.3‰,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg

4、熏、烧、烤肉类使用量≤0.3‰,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg

5、油炸肉类使用量≤0.3‰,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg

6、西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类使用量≤0.3‰,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg

7、肉灌肠类使用量≤0.3‰,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg

8、发酵肉制品类使用量≤0.3‰,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg

9、蛋黄酱、沙拉酱使用量≤0.02‰,残留量≤ 10mg/kg

10、果蔬汁(浆)使用量≤0.3‰,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg

11、发酵酒使用量≤0.01g/L。

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词条
词条说明
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