柠檬酸亚锡酸钠,白色粉状晶体,易潮解,易溶于水,较易氧化,于罐头食品的护色剂。
白色粉状晶体,易潮解,易溶于水,较易氧化。根据2003-05-28修订的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996),本品适用于蘑菇、苹 果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气,起到抗氧防腐作用,保持食品的色质与风味,所以广泛用 于罐头食品的护色剂。使用方法:
按比例直接添加到汤汁中溶解即可。 使用量0.3g/kg。
Sn ≥29%(以As计;GT-3) ≤0.0001%重金属(以Pb计;GT-16) ≤0.001%水不溶物 ≤0.002%
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词条说明
富铬酵母不仅含铬较高, 还含有丰富蛋白质、核酸、糖原、脂肪、生物素、多种B族维生素和其它多种微量元素。富铬酵母吸收率是甲基吡啶铬的311%,氯化铬的672%。应用于食品工业中,用于食品加工与营养强化:富铬酵母可用于制作点心、面包、饼干等食品,以强化营养;添加在熟食、冷冻食品中,以改善风味;加入含有脂肪和脂溶性维生素较高的食品,起抗氧化作用;添加于肉制品中,以增加香味与保水性;加入乳、果汁等饮料中,
β-胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一, 也是橘黄色脂溶性化合物,它是自然界中普遍存在也是稳定的**色素。许多**食物中例如:绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、、木瓜、芒果 等,皆存有 丰富的β—胡萝卜素。β—胡萝卜素是一种抗氧化剂,产品名称: β-胡萝卜素使用方法用纯净水稀释到所需颜色浓度即可使用,其本身的颜色因不同浓度差异,稀释出不同的颜色,颜色可涵盖黄色至红色的所有色系,例:(用量浅就黄,中量就
简称脯氨酸)是人体合成蛋白质的十八种氨基酸之一,常温下为无色至白色晶体或结晶性粉末,微臭,味微甜,易溶于水和乙醇,不溶于乙醚、丁醇和异丙醇,溶于无机酸。氨基酸是含有氨基和羧基的一类**化合物的通称,氨基酸在人体中的存在,不仅提供了合成蛋白质的重要原料,而且为促进生长,进行正常代谢、维持生命提供了物质基础。基本信息中文名称:L-脯氨酸英文名称:L(-)-Proline英文别名:L-Proline;
一、简介D-葡萄糖硫酸盐;硫酸葡萄糖;葡萄糖胺硫酸盐;葡萄糖硫酸钾盐;葡萄糖硫酸 钠盐【原料】从蟹虾壳中萃取得到【分类】分为硫酸葡萄糖和葡糖两种【产品名称】葡萄糖硫酸盐【英文名称】N-Sulfo-glucosamine potassium salt【主要成分】葡萄糖硫酸钾盐【提取规格】98-102% 食品级 级【EINECS登录号】:249-379-6【分子式】C6H15NO9S【分子
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