抑甜剂厂家

时间：2023-06-26

使用范围:焙烤食品、果脯、糖果、月饼、蜜饯、巧克力、冰淇淋、冷冻乳制品、甜点、果酱、果冻、饮料、调味品等食品及食品原料。建议用量:1、按成品计,建议添加0.01%-0.02%;企业可以根据实际生产需要,适量添加。2、对于可以加水的产品,如月饼,果酱,冰淇淋,糖浆等;将定量的抑甜剂粉末溶解于水中,溶解比以1:50为宜,这样可使抑甜剂分布均匀;对于月饼一般在起锅前50-60分钟加入,要求务必抑甜剂能均匀分散在馅料中。3、对于不能加水的产品,如巧克力,糖果,奶油涂层等,可将抑甜剂粉末直接混入产品配料中即可,但一定要混合均匀,建议使用逐步逐级混合技术,以达到分布均匀的目的。4、如果白糖直接混合,添加量掌握在白糖质量的万分之七左右,即1万kg白糖加7kg左右抑甜剂,混合均匀即可。

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词条
词条说明
柠檬酸铁生产厂家
一、简介柠檬酸铁,也叫做柠檬酸三铁,是一种可食用的柠檬酸盐。常用作食品和饲料的添加剂或者酸味剂。中文名称:柠檬酸铁;枸橼酸铁英文名称:Ferric citrate中文别名:柠檬酸铁(III)水合物英文别名:Citricacid, iron(3+) salt (1:1) (8CI);Fe(III)-citrate complex (1:1);Iron(III) citrateCAS No 3522-
多聚果糖厂家
多聚果糖简介:中文名称;多聚果糖英文名称:Polyfructose主要成分:多聚果糖多聚果糖≥94.5%平均聚合度(DP)≥23水分≤4.5%灰分≤0.2%pH值(10%在普通水中)5.0~7.0其他需要说明的情况使用范围:儿童奶粉、孕产妇奶粉以菊苣根为原料,经提取过滤,缓和蛋白质、矿物质及短链果聚糖,喷雾干燥等步骤制成多聚果糖。【产品性状】白色粉末。【产品用途】多聚果糖同时是一种优良的水溶性膳食
阿洛酮糖厂家
一、简介阿洛酮糖 (Allulose) 是果糖的一种差向异构体,是自然界存在但含量较少的一种单糖,也被称为稀有糖异构化生产的。CAS号:551-68-8分子式:C6H12O6分子量:180.16EINECS号:208-999-7二、性状白色结晶粉末三、用途阿洛酮糖作为一种六碳酮糖,热量几乎为零,又具有等有益人体健康的特殊功能,被美国食品导航网评价为潜力的蔗糖替代品。主要是利用酶固定转
豌豆淀粉厂家
一:1斤粉.1斤水兑好.二:锅里烧开8斤水.把搅拌好面糊,慢慢倒入.不要一下倒入.然后用家用的擀面杖按照一个方向搅拌.不要胡乱搅拌.要全面搅拌到。不要糊锅.中间加5克盐.3克味精.三;熬制的过程中.看颜色.从乳白色.熬制的透明色.起大泡.扯起来有细细的长丝.,秘诀.熬制的时间越长。口感越劲道.停火之后,在搅拌20多圈.起作用是出出泡。看看没有泡了。就可以了.四;找个不锈钢的盆,里面稍稍的抹点花生油