清甜素厂家

时间：2023-06-26

一、简介

清甜素是瑞典工学院成果,以纽甜、三氯蔗糖、木糖醇、麦芽糖醇、甜菊糖、安塞蜜、甜蜜素、基酸为基料,配以符合国标GB2760-1996的多种食品添加剂复合而成的低卡型复方甜味剂,具有精致蔗糖的甘甜美味,口感清凉,是接近蔗糖口味的复合甜味剂,不但可以提升产品的品质,而能大幅度降低用糖成本,可以全部或部分代蔗糖使用

二、性状

白色无嗅结晶性微粒状,流动性好,易于混合、压片。口感味甜,易溶于水,其在水中的溶解度,常温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖,不溶于乙醇。甜度是蔗糖的50~60%,具有低吸湿性、高稳定性、高耐受性、低热量、甜味好等特点.

三、用途

饮料、面包、糕点、酱菜≤0.8g/kg瓜子、干果≤2g/kg蜜饯、果脯≤0.8g/kg医药、化妆品、糖浆、牙膏、唇膏≤0.6g/kg备注:使用之前必做小试,确认无误后方可生产使用

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词条
词条说明
阿斯巴甜厂家
阿斯巴甜是种功能性低聚糖,吸湿性低,没有发黏现象。可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产需要产品性能白色结晶性的粉末。阿斯巴甜在高温或高pH值情形下会水解,因此不适用需用高温烘焙的食品。不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热度。阿斯巴甜在水中的稳定性主要由pH值决定。在室温下,当pH值为4.3时稳定,半衰期约为300天。当pH值为7的环境下,其半衰期则仅有数天。然而
花生衣红厂家
花生衣红为橙红、紫红或巧克力色粉末,无臭无味,作食品着色剂。异名:花生衣色素;花生衣**色素;花生内衣色素生皮色素;成分:主要色素成分为黄酮类化合物,另外还有含有花色苷、黄酮,二氢黄酮等。性质:红褐色粉末或液体,易溶于热水及稀乙醇溶液,来源:以鲜花生(Arachis hypogaea)的内衣为原料,利用现代的生物技术提取而成的**着色剂。用途:西式火腿、糕点、香肠等的着色,为红褐色着色剂。性质:红
鸡爪涨发剂厂家
食品级海立美B应用范围冷冻水产品、熟制水产品口感脆嫩、膨松弹性好【应用范围】冷冻水产品；熟制水产品。【功能作用】采用本品加工制作的冷冻鲜鱿鱼、冷冻鲜虾仁、冷冻鲜鱼翅、煎烤鲜鱿鱼等冷冻水产品、熟制水产品口感脆嫩、膨松弹性好、出品保水性好、烹调不收缩。采用本品腌制后油炸鱼类肉质细嫩、膨松饱满，外酥里嫩。【使用】10g/kg(以水产品计算)。【使用方法】将本
丙二醇厂家
一,简介丙二醇(IUPAC名称:propane-1,2-diol)是一种吸收水分的合成液体物质。由于其碳属性,它在化学上被标记为**化合物。它的化学式二,性状它是一种粘稠的无色液体,几乎无味,但具有淡淡的甜味。含有两个醇基,它被分类为二醇。它可与多种溶剂混溶,包括水,和氯。通常,乙二醇无刺激性