DL-酒石酸厂家

时间：2023-06-26

DL-酒石酸别名:2,3-二羟基丁二酸酒石酸; 2,3-二羟基丁二酸; 二羟基琥珀酸; DL-2,3-二羟基丁二酸; DL-二羟基琥珀酸英文名称: DL-TARTARIC ACID英文别名 DL-Dihydroxysuccinic acid; DL-Tartaric acid anhydrous; Tartaric Acid; racemic acid; 2,3-Dihydroxybutanedioic acid; Natural tartaric acid物理性状: 无色结晶或白色结晶粉末、无嗅、有酸味,在空气中稳定。化学名称:2,3-二羟基丁二酸分子式:C4H6O6分子量:150.09性状:无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100℃时失掉结晶水。用途在食品工业中,酒石酸是一种优良的酸味剂,其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍,风味*特。按照我国食品添加剂使用的卫生标准,它主要与柠檬酸、苹果酸等复配使用,可用于饮料、罐头、果酱类、糖果等,由于酒石酸作为发酵粉等原料时具有其它食用**酸所没有的特性,因此某些场合还可以用作螯合剂、增效剂、增香剂、性膨松剂。在化学工业上可用于生产酒石酸盐和酒石酸酯,可作为金属表面的清洁剂和抛光剂。

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甘氨酸镁厂家
甘氨酸镁简介:中文名称:甘氨酸镁中文同义词:2-氨基乙酸镁;甘氨酸镁螯合物;甘氨酸镁(CAS号:14783-68-7);食品级甘氨酸镁;甘氨酸镁;(二水)甘氨酸镁英文名称:bis(glycinato-N,O)magnesiumCAS号:14783-68-7分子式:C4H8MgN2O4分子量:172.42232EINECS号:238-852-2二、性状白色粉末,易溶于水,难溶于乙醇。三、用途用作食品
防黏剂厂家
面条粉丝粉条防粘剂(松散剂,不黏连)面条粉条防粘剂(松散剂,不黏连)面条粉条防粘剂(松散剂,不黏连)用于红薯淀粉、木薯淀粉,土豆淀粉、玉米淀粉等各类淀粉制作的粉条、粉皮、粉丝,及其他米面制品。面条粉条防粘剂(松散剂,不黏连)在煮制时不易粘结成团,膨松度好,增大体积,吸水,提高产量1.5倍以上,同时加工方便,炒制不粘连,产品外观光亮完整,口感好。面条粉条防粘剂(松散剂,不黏连)添加量: 0
中性蛋白酶厂家
中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的,属于一种内切酶,可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下,本品能将大分子蛋白质水解为基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解,制取生产高级调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP,此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。性状:本品为黄褐色或褐色粉末应用范围:● 动植物蛋白水解粉(HAP、HVP)生产的应用利用中性蛋白酶的酶促反应,可把动植物的
低酰基结冷胶厂家
低酰基结冷胶外观为黄白色粉末,无特殊的滋味和气味,。耐热、耐酸性能良好,对酶的稳定性亦高。不溶于非极性**溶剂,也不溶于冷水,但略加搅拌即分散于水中,加热即溶解成透明的溶液,冷却后,形成透明且坚实的凝胶。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液,水溶液呈中性。应用参考:结冷胶在阳离子存在时,在加热后冷却时生成坚硬脆性凝胶。其硬度与结冷胶浓度成正比,并且在较低的二价阳离子浓度时产生凝低酰基结冷