DL-酒石酸厂家

时间：2023-06-26

DL-酒石酸别名:2,3-二羟基丁二酸酒石酸; 2,3-二羟基丁二酸; 二羟基琥珀酸; DL-2,3-二羟基丁二酸; DL-二羟基琥珀酸英文名称: DL-TARTARIC ACID英文别名 DL-Dihydroxysuccinic acid; DL-Tartaric acid anhydrous; Tartaric Acid; racemic acid; 2,3-Dihydroxybutanedioic acid; Natural tartaric acid物理性状: 无色结晶或白色结晶粉末、无嗅、有酸味,在空气中稳定。化学名称:2,3-二羟基丁二酸分子式:C4H6O6分子量:150.09性状:无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100℃时失掉结晶水。用途在食品工业中,酒石酸是一种优良的酸味剂,其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍,风味*特。按照我国食品添加剂使用的卫生标准,它主要与柠檬酸、苹果酸等复配使用,可用于饮料、罐头、果酱类、糖果等,由于酒石酸作为发酵粉等原料时具有其它食用**酸所没有的特性,因此某些场合还可以用作螯合剂、增效剂、增香剂、性膨松剂。在化学工业上可用于生产酒石酸盐和酒石酸酯,可作为金属表面的清洁剂和抛光剂。

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词条说明
虾青素1%厂家
产品简介:中文名:虾青素英文名:Astaxanthin 别称:虾红素化学式:C40H52O4 分子量:596.84 g mol?1 CAS登录号:472-61-7 EINECS登录号:207-444-6 熔点:216 °C (421 °F; 489 K)&n
柠檬酸钾厂家
柠檬酸钾别名:柠檬酸三钾枸橼酸钾分子式:K3C6H5O7·H2O2、分子量:324.413、特性:白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭、味咸,凉、微有潮解性,在水或甘油中易溶,在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至230℃熔化并分解。1、用途:在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,亦用于干酪的乳化、柑橘
赤藓红厂家
赤藓红铝色淀简介;【中文名】:赤藓红铝色淀【英文名】:Erythrosine aluminium lake【中文别名】:食用赤色3号色淀-日本名【性状】:紫红色细粉。无臭。与水溶液的色调相同。几乎不溶于水和**溶剂。易溶于含盐液并染色。缓慢溶于含酸、碱和水溶液。耐光、耐热性比赤藓红好。染色力与细度和分散性有关。【用途】:食用红色素。用于粉末食品(如蛋糕预制粉、粉末果汁)、油脂制品、糕饼类的糖衣、涂
维生素K1厂家
维生素K1【别名】:植物甲萘醌2-甲基-3-(3,7,11,15-四甲基十六-2-烯基)-1,4-萘醌【分子量】:452.71物理化学性质【密度】:0.984 熔点:—20℃ 折射率:1.527分子结构:【CAS 】:84-80-0【分子式】:C31H48O2【分子量】:450.71 产品性状: 维生素K1为黄色至橙黄色透明