硬脂酰乳酸钙厂家

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    产品名称】:乳酸钙【中文别名】:α-羟基-丙酸钙五水化合物;乳酸钙(2:1);乳酸钙(五水)(药用);α-羟基-丙酸钙;乳酸钙(五水);Α-羟基-丙酸钙【英文名称】:Calcium Lactate【 CAS 】:814-80-2【规 格】:99%】乳酸钙 白色至乳白色结晶或粉末,基本无臭无味。易溶于热水成透明或微混浊的溶液。水溶液的Ph值为6.0~7.0。 乳酸钙 在空气中易风化,加热至120℃失去结晶水。用途:面团调节剂;稳定剂;乳化剂;起泡剂。主要用作面团调节,它能与面粉中的蛋白质发生强烈的相互作用,其中的亲水基团会与面粉中的麦胶蛋白相结合,而疏水基团则与面粉中的麦谷蛋白相结合,形成面筋-蛋白的复合物。使其面筋网络更为细腻而有弹性。因而可以增强产品的;筋度、透明度、耐煮性;弹性、体积、抗老化等1、乳酸钙用作食品添加剂。2、乳酸钙吸收效果比无机钙好。乳酸钙可用于婴幼儿食品,使用量为23~46g/kg;在谷类及其制品中为12~24g/kg;在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。乳酸钙还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。

    202306271341294081324.jpg202306271341293491544.jpg202306271341292627084.jpg202306271341291783444.jpg202306271341294369484.jpg


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  • 维生素B5厂家价格

    维生素B5也称作泛酸,耐热,能升华。是一种水溶性B族维生素,由2,4-二羟基-3,3-二甲基丁酸与β-丙氨酸用酰胺键连接构成。在动植物中广泛分布,故名泛酸。属于维生素B族。维生素b5(d-泛酸钙) 性状:为白色粉末;无臭,味微苦;有引湿性;水溶液显中性或弱碱性反应。 在水中易溶,在乙醇中较微溶解,在中几乎不溶。维生素B5也是营养补充剂。除特殊营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下。奶粉强化时为1

  • 果胶生产厂家价格

    果胶是植物中的一种酸性多糖物质,稍带酸味,具有水溶性,工业上即可分离,其分子量约5万一30万,主要存在于植物的细胞壁和细胞内层,为内部细胞的支撑物质。在食品上作胶凝剂,增稠剂,稳定剂,悬浮剂,乳化剂,增香增效剂,并可用于化妆品。果胶是一种**高分子化合物,具有良好的胶凝化和乳化稳定作用,已广泛用于食品、日化及纺织行业。柚果皮富含果胶,其含量达6左右,是制取果胶的理想原料。果胶分果胶液、果胶粉和低甲

  • 葡萄糖酸亚铁厂家

    中文名:水合葡萄糖酸锌     英文名:Zinc Gluconate     别   称:水合葡(萄)糖酸锌     化学式:Zn(C6H11O7)2     分子量:455.686     锌存在于众多的酶系中,如碳酸酐酶,呼吸酶,乳酸脱

  • L-半胱氨酸盐酸盐厂家

    一、简介L-半胱氨酸盐酸盐别名:L-半胱氨酸盐酸盐、L-丰胱胺酸盐酸盐、半胱氨酸盐酸盐、L-半胱氨酸           盐酸盐(无水物)、Α-氨基-Β盐酸盐、盐酸L-半胱氨酸、L-无水巯基丙         氨酸盐酸盐、L-半胱氨酸盐酸盐无水物 分子式: C3H8ClNO2S二、性状无色至白色结晶

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