亮蓝铝色淀厂家

时间：2023-06-28

作者：郑州凯之裕食品添加剂有限公司

一、简介

亮蓝铝色淀,英文Brilliant Blue Aluminum Lake,别称C.I.食用蓝色2:1号、FD&C蓝色1号铝色淀等

二、性状

蓝色微细粉末,不溶于水及**溶剂,耐光性及耐热性优于亮蓝。

三、用途

可用于:

鉴别方法

(1)取本品0.5g溶于5mL浓盐酸中,置于500mL容量瓶中,加入0.1mol/L磷酸氢二钾溶液至刻度,摇匀,然后吸取2mL置于50mL容量瓶中,再用0.1mol/L磷酸氢二钾溶液稀释至刻度,该溶液的*吸收波长应为630±2nm。

(2)取本品0.1g加入5mL盐酸(1+3),在水浴上加热约5min,时时摇动使之溶解,溶液澄清呈蓝色,冷却后用水(1+2)中和,溶液逐渐变成蓝色胶状沉淀。

(3)取本品0.1g加入100g/L溶液5mL,在水浴上加热约5min,溶液澄清呈蓝色,冷却后用盐酸(1+3)中和至中性,形成蓝色胶状沉淀。粉末类的糖粉,调味粉,,包衣粉,片剂

油脂类巧克力,饼干夹心,油炸食品,干酪

耐高温焙烤食品,硬糖

耐光性糖果包衣,片包衣

遇水迁移胶基糖果,冰淇淋涟渏,条纹糖,裱花奶油

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词条
词条说明
抗性糊精厂家
一、简介抗性糊精由淀粉加工而成,是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖,属于低分子水溶性膳食纤维。二、性状抗性糊精为白色到淡黄色粉末,略有甜味,无其他异味,水溶性好,10 水溶液为透明或淡黄色,pH值为4.06.0.抗性糊精的水溶液黏度很低,并且黏度值随剪切速率和温度变化而引起的变化微小 .抗性糊精热量低、耐热、耐酸、耐冷冻。抗性糊精除了可增加食物的纤维含量,还具有提供
苋菜红厂家
苋菜红,又名食用赤色2号(日本)、食用红色9号、酸性红、杨梅红、鸡冠花红、蓝光酸性红,为水溶性偶氮类着色剂。化学名称为1-(4'-磺酸基-1'-萘偶氮)-2-萘-3,6-二磺酸三钠盐。我国规定苋菜红可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅等的着色。由1-基4-萘磺酸重氮化与2-萘3,6-二磺酸偶合而制成。应用:根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(G
β-葡聚糖厂家
【产品性状】品名：β酵母葡聚糖CAS：有外文名：yeast glucan别称：右旋糖酐【产品性质】β酵母葡聚糖外观为结晶性粉末，国家新食品原料-酵母葡聚糖 dextran ，glucan又称右旋糖酐。为一种多糖。存在于某些微生物在生长过程中分泌的粘液中。葡聚糖具有较高的分子量，主要由D－葡萄吡喃糖以α，1→6键连接，支链点有1→2、1→3、1→4连接的。随着微生物种类和
复合磷酸盐厂家
【产品简介】磷酸盐是目前各国应用广泛的食品添加剂,对食品品质的改良起着重要的作用,如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用。在粮油制品中对面条的改良作用,可以制作新型膨松剂,对速冻水饺的影响海产品加工中的应用等。复合磷酸盐英文名称:Compoundphosphate分子式:(NaPO3)x性质:复合磷酸盐为白色粉末状;复合磷酸盐是一类物质的统称,由于在食品加工中时应用了两种或两种以上的磷酸盐,