维生素K1厂家

时间：2023-06-28

作者：江苏东聚生物科技有限公司

维生素K1

【别名】:植物甲萘醌2-甲基-3-(3,7,11,15-四甲基十六-2-烯基)-1,4-萘醌

【分子量】:452.71

物理化学性质

【密度】:0.984 熔点:—20℃ 折射率:1.527

分子结构:

【CAS 】:84-80-0

【分子式】:C31H48O2

【分子量】:450.71

产品性状:

维生素K1为黄色至橙黄色透明粘稠的液体。无臭或几乎无臭;遇光易分解。本品在氯、植物油中易溶,在乙醇中略溶,在水中不溶。本品的折光率为1.525~1.528

淡黄色至桔黄色颗粒、粉末或者微孔粉末,吸潮或者高含量的粉末容易结块。不溶于水,能以水分散形式分散在水里。

维生素K1是具有叶绿醌生物活性的一类物质。有K1、K2、K3、K4等几种形式,其中K1、K2是**存在的,是脂溶性维生素,合成的维生素K2。而K3、K4是通过人工合成的,是水溶性的维生素。重要的是维生素K1和K2。维生素K是黄色晶体,熔点为52℃~54℃,通常呈油状液体或固体,不溶于水,能溶于油脂及醚等**溶剂。所有维生素K的化学性质都较稳定,能耐酸、耐热,正常烹调中只有很少损失,但对光敏感,也易被碱和紫外线分解。维生素K早于1929年,由丹麦化学家达姆从动物肝和麻子油中发现并提取。

为淡黄色至桔黄色颗粒、粉末或者微孔粉末。维生素K1无臭或几乎无臭;遇光易分解。

本品可以作为营养强化剂用于奶粉、饼干、等食品或者宠物食品。

相关概述及基本性质

维生素K于1929年丹麦化学家达姆从动物肝和麻子油中发现并提取。它是黄色晶体,熔点52℃~54℃,呈油状液体或固体,不溶于水,能溶于油脂及醚等**溶剂。维生素K化学性质较稳定,能耐热耐酸,但易被碱和紫外线分解。人体缺少它,凝血时间延长,严重者会流血不止,甚至死亡。奇怪的是人的肠中有一种细菌会为人体源源不断地制造维生素K,加上在猪肝、鸡蛋、绿色蔬菜中含量较丰,因此,一般人不会缺乏。

15152114979

词条
词条说明
面制品增筋剂厂家
一、简介凉皮增筋剂是由复合酶制剂DFF、乳化剂、增筋酶等多种食品级原料精制而成。二、性状外观为干燥、精细、流畅性粉末。三、用途用量:按面粉用量的0.3左右添加。用法:与其它辅料一起加入面粉中混合均匀即可,不改变原来工艺。作用:提高面制品筋度,增加嚼劲,改善口感。适用范围:面条、水饺皮、馒头、花卷等各类面制品。用量:按面粉用量的0.1-0.3添加。用法:与其它辅料一起加入面粉中混合均匀即可,不改变
甘露醇厂家
D-甘露糖醇D-(D-Mannite;Manna Sugar)分子式 C6H14O6性状无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭,具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%~72%。每g产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸湿性较小。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水(5.6g/100ml,20
辣椒红厂家
●辣椒红品名:辣椒红、辣椒红色素●辣椒红英文:Capsanthin●辣椒红CAS号:465-42-9●分子量 584.87●辣椒红分子式:C40H56O3特点:没有辣味、色泽鲜艳、性能稳定,耐热性、抗光性良好,不受PH值变化的影响,对油脂产品染色力强。本产品经反复除味、精制,虽有轻微的异味,添加在产品中,没有任何味道。应用范围:调味品、奶油制品、肉类制品、海产品、饼干表面着色,还可以应用与饲料、化
海藻酸丙二醇酯厂家
品牌:海藻酸丙二醇酯纯度:99%CAS编号:9005-37-2EINECS编号:见包装别名:海藻酸丙二醇酯分子式:C4H6O3主要有效成分:海藻酸丙二醇酯产品英文名称:Alginic acid海藻酸丙二醇酯是白色至黄白色,较粗或微细的粉末,基本无臭无味或略具芳香味,溶于水成粘稠的胶状溶液,溶于稀有**酸溶液,不溶于**溶剂。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化,物,具有共同的乳化、稳定、增稠、涣散等