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聚赖酸yi制作用,对其他tian然防腐剂不易yi制的革兰氏阴性的大肠杆菌、沙门氏菌yi菌效果非常好,而且其对耐热性芽孢杆菌喝一些也有yi制作用。是一种可被广泛使用的an全的生物食品防腐剂。产品特性淡黄粉末、吸湿性强,略有苦味;溶于水,微溶于乙醇,不溶于作为食品防腐剂ε-聚赖酸具有如下特点:1)yi菌谱广:对引起 的革兰氏阳性xi菌和阴性xi菌、酵母、霉菌都有很好的yi菌效果2
蔗糖酶简介:蔗糖酶又称"转化酶"。糖苷酶之一,蔗糖酶(invertase)(β-D-呋喃果糖苷水解酶)(fructofuranoside fructohydrolase)(EC.3.2.1.26)特异地催化非还原糖中的β-D-呋喃果糖苷键水解,具有相对专一性。不光能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,也能催化棉子糖水解,生成密二糖和果糖。产品性状本产品固体蔗糖酶为米黄色4h,转化即可结束。8°C以上时活
β-胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一, 也是橘黄色脂溶性化合物,它是自然界中普遍存在也是稳定的**色素。许多**食物中例如:绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、、木瓜、芒果 等,皆存有 丰富的β—胡萝卜素。β—胡萝卜素是一种抗氧化剂,产品名称: β-胡萝卜素使用方法用纯净水稀释到所需颜色浓度即可使用,其本身的颜色因不同浓度差异,稀释出不同的颜色,颜色可涵盖黄色至红色的所有色系,例:(用量浅就黄,中量就
异麦芽酮糖醇:白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%,稍吸湿,熔程145~150℃,比旋光度 ≥+91.5°(4%水溶液,M/V)溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖。异麦芽酮糖醇应用于各类食品的生产:硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。硬糖:因为异麦芽酮糖醇吸水性小,所以生产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在一起,也不易
公司名: 江苏东聚生物科技有限公司
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地 址: 江苏徐州云龙区郭庄路99号世茂云咖啡孵化中心262室
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