γ-基丁酸厂家

时间：2023-06-29

作者：江苏东聚生物科技有限公司

简介 γ-基丁酸

英文名:γ-aminobutyric acid

中文别名:GABA,酪酸,酸。

CAS: 56-12-2

含量:≥99%

分子式:H9NO2 分子量:103.1

执行标准:食品级

熔点202℃(在快速加热下分解)

白状或针状结晶;微臭,具有潮解性;易溶于水,分解点为202℃,微溶于热乙醇,γ-基丁酸不溶于冷乙醇和苯。

【用途】γ-基丁酸可广泛应用于方便食品、烘焙食品、运动食品配料中。可制成粉剂、糖浆、饮料、面包、饼干、巧克力糖等产品形态。

在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以**食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。

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词条
词条说明
鸟苷酸二钠厂家
产品简介鸟苷酸二钠鸟苷酸二钠基本特点产品名称:鸟苷酸二钠中文近义词:鸟苷酸二钠产品用途1.鸟苷酸钠是国内外答应运用的呈味剂,混用时美味有相乘的作用。可用于各类食物,按出产需求适量运用。2.美味剂。有香菇风味。常与谷酸钠合作运用(参加量l%~5%),有十分显着的增鲜作用。3.鸟苷酸钠时我国答应运用的呈味剂,混用时美味有相乘的作用。可用于各类食物的饲料添加剂,按出产需求适量运用。4.一种新式食物增鲜剂
蛋清粉厂家
蛋清粉品名:蛋清粉蛋清粉英文:yeast glucan蛋清粉颜色和性质:蛋清粉是由纯鲜鸡蛋清精制而成的优良产品,具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等特点,同时,蛋清粉还具有良好的特性。1、蛋清粉用于食品工业在食品工业上应用很广泛。如可用作冰糖及糖精加工时的澄清剂;蛋清粉加工点心时可作为起泡剂;蛋清粉加工火腿肠等肉制品时用来提高弹性和切片;加工鸡蛋干等熟蛋制品时使用;蛋清粉加工面制品时用来提高面筋度
L-羟基脯氨酸厂家
一、简介英文名称: L-HydroxyprolineCAS号: 51-35-4分子式: C5H9NO3分子量: 131.13熔点 273 °C (dec.)(lit.)二、性状白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的甜味,能果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味,可作香原料。熔点274(分解)。易溶于水(25,36.1),微溶于乙醇。三、用途l-羟基脯氨酸将明胶、骨胶、干酪素、大豆表皮等蛋白质
亚硫酸钠厂家
焦亚比亚盐有更强烈的还原性,作用与亚相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头, 使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05/kg;饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg;液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。食品工业用作白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂、护