黄原胶厂家

时间：2025-01-03

黄原胶又称黄胶、汉生胶,黄单胞多糖,是一种由黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术,切断1,6-糖苷键,打开支链后,在按1,4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。 1952年由美国农业部伊利诺斯州皮奥里尔北部研究所分离得到的甘蓝黑腐病黄单胞菌,并使甘蓝提取物转化为水溶性的酸性胞外杂多糖而得到。

黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发酵,产生的胞外微生物多糖。由于它的大分子特殊结构和胶体特性,而具有多种功能,可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等,广泛应用于国民经济各领域。

黄原胶简介:

主要用途:增稠剂包装规格:25*1执行标准:国标CAS:11138-66-2

黄原胶在大多数以水为基相体系内完全溶解,但由于它有较强的亲水性,如果直接加入水中而搅拌不充分,外层吸水膨胀成胶团,从而阻止水份进入里层,进而影响作用的发挥,因此必须注意正确使用

黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉,产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性,而具有多种功能,可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等,广泛应用于国民经济各领域

主要用途

在工业中用作多种目的的稳定剂、稠化剂和加工铺助剂,包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等。制作食品时,易于流动,易于倒出倒入,易于管道化,减少能源消耗

用途

食品级黄原胶,有80目和200目两种规格,两种规格的指标都是一样的只是目数上的区别。

食品级黄原胶作为耐盐、耐酸增稠剂、悬浮乳化剂、高粘填充剂,可以广泛应用于食品、饮料、饲料及宠物食品中, 保形能力和冻融稳定性,改善口感,延长产品的保质期。

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词条
词条说明
角黄素厂家
【产品名称】:角黄素【含量】:10%角黄素为胡萝卜素类色素,显橙色。存在于多种食物中,也可人工合成。【CAS NO.】514-78-3【EINECS 】208-187-2【分子式】 C40H52O2【分子量】564.84【英文名称】 canthaxanthin【英文别名】 E 161g【化学性质】一种类胡萝卜素色素。深紫色晶体或结晶性粉末。熔点约210℃(分解)。对氧及光不稳定。需贮存
水杨酸钠厂家
水杨酸钠是一种**物,化学式为C7H5O3Na,白色鳞片或粉末,无气味,久露光线中变粉红色。溶于水、甘油,不溶于醚、氯、苯等**溶剂。遇火可燃。,也用作**合成。可由水杨酸用碱中和结晶而得。操作注意事项:密闭操作,局部排风。防止粉尘释放到车间空气中。操作人员必须经过专门培训,严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩,戴化学安全防护眼镜,穿防毒物渗透工作服,戴橡胶手套。远离火种、热源,工
酪蛋白酸钙厂家
产品简介:中文名酪蛋白酸钙外文名 Calcium Caseinate含义离子钙用途因而是一种理想的物质优点 *配合维生素D酪蛋白酸钙为离子钙,且其与酪蛋白中的丝酸的磷酸残基稳定结合,是一种理想的物质。易于人体吸收利用,且*配合维生素D;另由于酪蛋白酸钙自身具有的特定的功能特性如增稠性、增粘性、乳化性、起泡性等,使其可很好地添加到食品中。产品性状:白色至淡黄色粉末,有特殊滋味。相对分
丙酸钙厂家
基本信息是否进口:否型号:食品级含量:99%有效物质含量:99%类型:其他成分:丙酸钠包装规格:25*1执行标准:国标主要用途:防腐剂CAS:--食品级丙酸钠厂家食品级丙酸钠厂家产品名称:丙酸钠CAS号:137-40-6分子式:C3H5O2Na分子量:96.06理化性质透明颗粒或结晶,有特意臭气,在湿空气中潮解,易溶于水,微溶于醇。为酸碱盐中盐类物质。mp:285286,水溶解性:9