沙蒿胶厂家

时间：2023-06-29

作者：江苏东聚生物科技有限公司

沙蒿胶简介:

【产品名称】:沙蒿胶

【外文名】:Sa-son seed gum

【别名】:沙蒿籽胶

【性状】:沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力,在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体,具有良好的保水性、成膜性,在谷物及杂粮等面团和面糊中能其延展性,增强筋力。

产品用途:

增稠剂、面团调节剂(加0.2%,面团拉伸强度提高1~2倍);保水剂;增稠剂;稳定剂;成膜剂、胶凝剂。用量用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面,大使用量为0.3g/kg;火腿肠,0.5g/kg。

使用方法: 沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力,在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体,具有良好的保水性、成膜性,在谷物及杂粮等面团和面糊中能其延展性,增强筋力。

【沙蒿胶——简介】

沙蒿胶(Sa-son seed gum)别名:沙蒿籽胶,主要由D-葡萄糖、D-甘露糖、D-半乳糖、L-阿拉伯糖和木糖组成的一种具有交联结构的多糖类物质。沙蒿胶黏度大(1%水溶液达9000Pa?s)为明胶的1800倍。不溶于水,但可均匀分散于水,吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。

【沙蒿胶——用法】

1、沙蒿胶可用作增稠剂、保水剂、稳定剂、成膜剂、胶凝剂、面团调节剂(加0.2%,面团拉伸强度提高1~2倍)。

2、沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力,在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体,具有良好的保水性、

成膜性,在谷物及杂粮等面团和面糊中能其延展性,增强筋力。用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面,使用量为0.3g/kg;火腿肠,0.5g/kg

15152114979

词条
词条说明
拉丝粉厂家
化妆品中的应用:拉丝剂在化妆品中有着较其广泛的应用:1、膏霜、乳液的拉丝、、润滑。2、洗涤类产品的拉丝、、润滑、抗静电。3、水剂产品的拉丝、、润滑。4、彩妆产品的、润滑、抗静电。溶解方法:边搅拌边将拉丝剂慢慢加入,热水溶解稍快。也可以用甘油、丙二醇浸润一下再慢慢加水搅拌。切忌快速加入,抱团后需要很长时间才能完全溶解。切忌长时间高速均质,分子链容易打断,影响拉丝性能。实际生产时可提前配置2%左右的溶
绿茶粉厂家
【产品名称】绿茶粉【绿茶别名】绿茶,苦茗。【提取来源】绿茶未经发酵的茶叶提取【产地分布】中国生产绿茶的范围为,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。【化学成分】茶多、脂多糖、茶酸等。【产品性状】精细粉末。【产品目数】通过80目制法:将原料用水抽提,浓缩萃取、浓缩、干燥制成【包装方式】25公斤/纸板桶或自封袋【存储条件】本品应密封遮光,贮
甘露醇厂家
D-甘露糖醇D-(D-Mannite;Manna Sugar)分子式 C6H14O6性状无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭,具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%~72%。每g产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸湿性较小。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水(5.6g/100ml,20
饲料级糖精钠厂家
糖精钠产品类别: 食品添加剂产品含量: 99% 化学式: C7H6NNaO4S CAS编号: 6155-57-3 质量标准: FCCIV 包装规格: 25KG/桶产品说明: 广泛用于食品、饲料、日化、电镀行业基本性质性质糖精钠,又称可溶性糖精,是糖精的钠盐, 带有两个糖精钠结晶水,无色结晶或稍带白色的结晶性粉末,一般