辛烯基琥珀酸淀粉钠厂家

时间：2023-06-29

辛烯基琥珀酸淀粉钠是一种以糯玉米淀粉为原料特殊的变性淀粉,它有一个*特的用途是作为乳化稳定剂。它能溶于冷水,可以有效替代阿拉伯树胶作为乳化香精和其他食品乳化剂,它可以使乳化液保持非常好的粘度和乳化稳定性。性状具有稳定性能的乳胶体产品特点:辛烯基琥珀酸淀粉钠与阿拉伯胶一样,不需要加热,在冷的水中具有分散性。它可以在各种食品乳液中被用来作为一个完全替代阿拉伯树胶,在很多应用中,辛烯基琥珀酸淀粉钠稳定剂相比,特点是乳化性能出色,并更有成本优势的吸引力。产品用途:辛烯基琥珀酸淀粉钠不寻常的乳化性和低温稳定性,使它在其他食品的乳化液体系也可以很好地发挥功能,如烘焙乳液,维生素悬浮液和含有油或油脂的液态食品(粉末油脂,植脂末)。

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词条说明
麦芽糖醇厂家
一、简介别名:麦芽糖醇中文别名:4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇英文名称:Maltitol英文别名:4-O-a-D-glucopyranosyl- D-glucitol; 4-O-a-D-glucopyranosyl-D- glucitol; 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol; 5-17-07-00145; Amalty MR 100;Ama
I+G厂家
1.简介核苷酸二钠(i+g)是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。可直接加入到食品中,起增鲜作用。是较为经济而且效果好的鲜味增强剂,是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成份之一;与味精混合使用,其用量约为味精的2-5。2.性状白色至近乎白色结晶或粉末,无臭,有特殊滋味。与L-谷酸钠有相乘鲜味效果。味觉阈值0.0063%。易吸湿,吸湿量可达20%~30%。易溶于水(25g/100ml水,
L-蛋氨酸厂家
1.简介L-蛋氨酸学名甲硫基丁氨酸,是必需的氨基酸之一,白色薄片状结晶或结晶性粉末,有特异的气味,分子量149.21。L-蛋氨酸(左旋体)熔点280~281℃(分解),溶于水和热稀醇,不溶于无水乙醇、苯和丙酮。蛋氨酸是重要的饲料添加剂(营养强化剂)。在食品方面主要与甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、谷氨酸等氨基酸配合做调味剂。在医面,蛋氨酸是氨基酸输液、复合氨基酸制剂的主要组分之2.性状无色或白色有光泽片状
苯甲酸钠厂家
中文名苯甲酸钠外文名 Sodium benzoate别名安息香酸钠化学式 C7H5NaO2熔点 436 ℃密度 1.44外观白色结晶性粉末应用防腐剂溶解性易溶于水,稍溶于醇应用范围1、主要用作食品防腐剂,也用于制、染料等2、用于医药工业和植物遗传研究,也用作染料中间体、剂和防腐剂3、防腐剂;抗微生物剂。4、苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见