大豆组织蛋白厂家

时间：2023-06-30

组织蛋白有粒状、块状、片状、丝状等不同形态,呈不同深浅的黄褐色,其网状结构成定向排列,形成具弹性、韧性的纤维束或积层,使在食用时有类似肉食肌肉组织的咬劲。典型的组织蛋白含蛋白质60%左右。工业生产方法有:(1)挤压法。以脱脂豆粕为原料,用挤压机形成的剪切力进行组织化 [1] 。此法生产的蛋白,也称挤压蛋白,可用作人造肉的基料或肉制品的增量 ( 2)纺织法。以大豆分离蛋白为原料,采用类似人造丝的制造工艺,制成的大豆蛋白丝状纤维,称为纺丝蛋白。可用作高级肉制品的肌纤维材料。此种方法尚未大规模工业化生产。公司从建始,就把产品的技术创新放在**,把为用户提供满意的产品作为主要目标,把安全、环保、低碳作为公司的立厂之本,把严谨,使公司产品质量更加符合国际规范。

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词条说明
D-异抗坏血酸钠厂家
D-异抗坏血酸钠25公斤/箱含量:99.6%批发D-异抗坏血酸钠食品级百勤华源肉制品护色vc钠 99.9% 异vc钠抗氧化剂 vc钠护色剂作用:抗氧化剂,防腐保鲜剂型号:食品级 CAS:6381-77-7D-异抗坏血酸钠是一种食品抗氧、防腐保鲜剂。食品饮料的变色、异味和混浊等现象。D-异抗坏血酸钠是我国允许使用和国内外广泛使用的水溶性抗氧化剂。【D-异抗坏血酸钠产品作用】D-异抗坏血酸钠
高粱红厂家
中文名称: 高粱红英文名称: Sorghum red别名: 高粱色素详情: 结构式: 主要着色成分为:5,7,4′-三羟基黄酮(Ⅰ)和3,5,3′,4′-四三羟基黄酮-7-葡萄糖苷(Ⅱ)。(Ⅰ)分子式:C15H10O5分子量:270.24(Ⅱ)分子式:C21H20O12分子量: 464.38理化性质:深褐色无定形粉末,溶于水、乙醇及含水丙二醇,不溶于非极性溶剂及油脂。水溶液为红棕色,偏酸性时色浅,
硫酸软骨素厂家
【中文名称】:硫酸软骨素【英文简称】:CS【产品来源】:猪、牛、鸡、鱼的软骨组织【产品规格】:90% 95% 98%【物理性质】:CS是从动物组织中提取制备的酸性粘多糖类物质,为白色粉末;无臭;有引湿性。本品的水溶液具粘稠性,加热不凝结。本品在水中易溶,不溶于乙醇、丙酮、和乙醚等**溶剂中,其盐类对热较稳定,受热达80℃亦不被破坏。【CAS NO 】: 9007-28-7【分子式】:(C14H
鱼精蛋白厂家
鱼精蛋白鱼精蛋白是一种碱性蛋白,主要在鱼类(如蛙鱼、蹲鱼、鲱鱼等)成熟细胞核中作为和DNA结合的核精蛋白存在。主要成分:碱性蛋白质,包括鱼精蛋白和组蛋白。分子量约5000。性状:白色至淡黄色粉末,有特殊味道。耐热。与调味料合用有增强鲜味作用。可溶于水,微溶于含水乙醇,不溶于乙醇。用途:调味剂、增味剂,防腐剂。在日本用于米饭、面、炒面、馒头、饺子等淀粉类食品中,亦用于鱼糜类制品及调味料。