强面筋厂家

时间：2023-06-30

强面筋是一种新型的面食品质改良剂,可取代传统使用的食碱等添加剂。用于挂面、方便面、新鲜面、饺皮等面食制品加工,明显地改善面食制品品质,提高挂面加工成品率,提高面粉一个等级.具有使面粉制品色泽白润,筋力强、性好、口感滑爽、面汤清、易熟耐泡、口味佳等特点, 食品的内在、外在质量, 提高了食品的档次,提高了食品加工业的经济效益。使用方便:溶水后加入面粉中混匀即可

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词条
词条说明
面制品增筋剂厂家
一、简介凉皮增筋剂是由复合酶制剂DFF、乳化剂、增筋酶等多种食品级原料精制而成。二、性状外观为干燥、精细、流畅性粉末。三、用途用量:按面粉用量的0.3左右添加。用法:与其它辅料一起加入面粉中混合均匀即可,不改变原来工艺。作用:提高面制品筋度,增加嚼劲,改善口感。适用范围:面条、水饺皮、馒头、花卷等各类面制品。用量:按面粉用量的0.1-0.3添加。用法:与其它辅料一起加入面粉中混合均匀即可,不改变
焦磷酸钾厂家
焦磷酸钾(Potassium Diphosphate),是一种无机物,分子式为K4P2O7,分子量为330.33,呈白色粉末或块状, 溶于水,不溶于乙醇。水溶液呈碱性。25℃时100g中的溶解度为187g。焦磷酸钾的主要用途为取代钾,用于无氰电镀。随着国家工业现代化的发展,焦磷酸钾的需求量日益增加。工业上还用于表面处理、高档洗涤剂、油漆涂料、清洁剂、分散剂、缓冲剂等;食品工业用作乳化剂、组织改进剂
α-淀粉酶厂家
品名:A-淀粉酶详细介绍:1:α-淀粉酶为黄褐色粉末浅或褐色非粘性液体。黄褐色粉末易溶于水,具有酶特有的气味,无潮解结块现象。液体,具有酶特有的气味。允许有少量的凝聚物。它能随机水解淀粉、糖原及其降解物内部的а-1.4葡萄糖苷键,任意切断成长短不一的短链糊精和支链淀粉,均以无规则形式进行分解,从而使淀粉糊的粘度迅速下降。用途:本产品适用于食品工业:饴糖、啤酒、黄
甘草酸三钾厂家
一、简介甘草酸一钾及三钾品名:甘草酸一钾及三钾二、性状白色针状结晶或结晶性粉末,具有强甜味,甜度为蔗糖的200~300倍。易溶于水,溶于稀乙醇水溶液、甘油、丙二醇,微溶于和。小白鼠经口LD50大于10g/kg。用途甘草酸一钾及三钾,我国规定可用于饼干、蜜饯、糖果、凉果、肉禽罐头、调味料和饮料,按生产需要适量使用。三、用途功能性饮料补钾剂、肉类罐头、调味剂、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜