中文名:维生素E外文名:别 名;维他命E水溶性:不溶于水,对热、酸稳定应 用:抗氧化剂类 型:脂溶性维生素组 成α-生育;β-生育;γ-生育;δ-生育;α-生育三烯;β-生育三烯;γ-生育三烯;δ-生育三烯食物来源富含维生素E的食物有:压榨植物油(具体类型见下)、果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、柑橘皮等。果蔬包括桃、、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。此外,红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、都有一定含量的维生素E,含量较为丰富的是小麦胚芽,较初多数自然维生素E从麦芽油提取,通常从菜油、大豆油中获得。
词条
词条说明
L-谷氨酸中文名: L-谷氨酸英文名: L-Glutamic acid别 称: (S)-2-氨基戊二酸 麸氨酸化学式: C5H9NO4分子量:147.13CAS登录号: 56-86-0熔 点 :160oC[1]水溶性: 微溶于冷水, 易溶于热水,密 度: 1.538外 观: 白色或无色鳞片状晶体
[中文名称]:L-赖氨酸 [中文别名]:L-松氨酸[物理性质]:性状:白色或近白色自由流动的结晶性粉末。几乎无臭。263~264℃熔化并分解。通常较稳定,高湿度下易结块,稍着色。相对湿度60%以下时稳定,60%以上则生成二水合物。易溶于水(40g/100ml,35℃),水溶液呈中性至微酸性,与磷酸、盐酸、、离子交换树脂等一起加热,起外消旋作用。[用 途]:用于食品添加[包 装]
大豆卵磷脂、大豆卵磷脂粉末 液体豆卵磷脂(Lecithin High Potency 又称大豆蛋黄素),是精制大豆油过程中的副产品,是通过溶剂萃取然后离心分离后通过醇洗得到。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质,再经加工、干燥之后的产品。 纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体,易吸水变成棕黑色胶状物;易氧化,从棕黄色逐渐变褐色至棕黑色;大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、等大豆磷脂
肉桂酸中文别名 苯基 (反式);反式苯基 ;反-肉桂酸;肉桂酸;桂皮酸;3-苯基 ;皮酸;β-苯基 ;桂酸CAS RN 140-10-3;621-82-9英文名称 trans-Cinnamic acidEINECS号 205-398-1;210-708-3分 子 式 C9H8O2分 子 量 148.1586物化性质 性状 白色单斜棱晶。微有桂皮香气。密度 1.248熔点 135~136℃沸点 30
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