三聚甘油单硬脂酸酯厂家

时间：2023-07-01

一、简介三聚甘油单硬脂酸酯是由聚甘油与脂肪酸形成的酯,其结构依甘油的聚合度、脂肪酸的种类及其酯化度的不同而不同,其是一组系列产品的总称,聚甘油酯是多羟基酯类非离子表面活性剂,由于其亲水性随甘油脂聚合度的增大而增强,亲油性随脂肪酸脂的不同而不同,所以通过改变甘油的聚合度,脂肪酸的种类及酯化度,可以得到HLB值由1-16的不同性能的表面活性剂。二、性状浅棕黄色至黄色的硬性蜡状固体,不溶于水,易分散于水中,溶于乙醇、**溶剂和油类。有、耐酸的特性。三、用途PGFE用于含油脂或蛋白质的饮料中,如杏仁奶、核桃仁奶、豆奶、花生奶、乳酸奶、椰子奶和可可奶等饮料中,可做乳化剂和稳定剂,显着提高溶解度和稳定性,防止沉淀的生成和分层现象,延长保质期。用量:0.20.6

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词条
词条说明
果葡糖浆厂家
(一)果葡糖浆在食品工业中的应用由于果葡糖浆的甜度与蔗糖相当,又有其特性,所以它的应用领域较蔗糖广泛;不但在食品工业、食品上广为应用, 工业、家庭调味品、日用化工等方面都有应,也能直接到血液中,但蔗糖却不能。该糖浆还有特殊的糖醇是蛋糕和奶油有效的乳化剂和发泡剂,利用糖醇的乳化稳定性,生产的油、水型乳化人造奶油,不仅质量高,用于食品生产中还可以使食品产生油脂感和光滑结构的特性, 因而用麦芽糖醇做脂肪
葡萄糖基甜菊糖苷厂家
一、简介产品名称:葡萄糖基甜菊糖苷包装规格:25*1有效物质含量:99%执行标准:国标主要用途:甜味剂CAS:57817-89-7二、性状甜菊糖(Stevia Sugar)色泽纯白,口感适宜、无异味,是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖是目前已发现并经我国卫生部、轻工业部批准使用的接近蔗糖口味的**低热值甜味剂。是继甘蔗、甜菜糖之外*三种有开发价值和健康推崇的**蔗糖替代品,被上誉为“ *三糖源”。三
多聚磷酸钠厂家
一、简介多聚磷酸钠适用于粗碎和乳化型肉制品,如法兰克福香肠、热狗肠、鸡肉肠、台式香肠、汉堡饼、火腿肠、方便面、米粉及米线加工等。多聚磷酸钠也是一种的海产品添加剂,可有效保持海产品的风味,增强口感,能减少加工损耗,改善质地,使产品表面富有光泽,鲜亮有韧性二、性状无色至白色玻璃状的块、片或白色粉末。通式为线型多聚磷酸的钠盐的非均一混合体,以三聚磷酸钠为主,另含有焦磷酸钠、六聚磷酸二钠、四聚磷酸钠、五聚
海参肽厂家
中文名称海参肽属于古老的海洋软体生物分类棘皮动物富含聚基葡萄糖肽一种**化合物，由基酸脱水而成，含有羧基和基，是一种两性化合物。少于10或15个基酸的链被称为寡肽，包括二肽、三肽和四肽等。多肽是由少于50个基酸（多于10或15）组成的较长、连续、无分支的肽链。因此，肽和核酸、低聚糖、多糖以及其他物质一样，都属于生物低聚物和聚合物的