单月桂酸甘油酯厂家

时间：2025-01-03

作者：江苏东聚生物科技有限公司

型号:月桂酸单甘油酯

类型:食品乳化剂

包装规格:1*25

用途、使用范围:乳化剂

CAS:142-18-7

月桂酸单甘油酯( GML) , CAS: 142-18-7. , 结构式: CH200C ( CH2 ) 10CH3

产品简介:具有当今国际水平的食品乳化防腐剂,**存在于母乳中,是一种国际公认的优良食品乳化剂,同时又是一种安全、广谱的抑菌剂。其LD50> 10g/kg,属食品添加剂。中国卫生部已于2005年4月批准GML用于各类食品,且规定在食品中没有用量限制,根据实际需要添加即可。

性状:乳白色粒状或片状固体,能够分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂。

其效果不受pH影响,一般在pH4 ~ 8范围内均有效J优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。

应用:

面包、糕点_馒头和月饼中,应用于功能食品和。

用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜,显著延长食品的保质期。

用于焙烤食品中起改善米面制品品质的作电。

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词条
词条说明
叶绿素厂家
一、产品简介外文名:叶绿素性状:墨绿色粉末用途:着色剂、食品稳固和凝固剂叶绿素铜钠是将提取的叶绿素,经过皂化、铜化等反应,并经过精制而成。 [成分]主要成分为为叶绿素铜钠(二钠)、叶绿素铜钠(三钠)。 [外观]叶绿素铜钠具有特殊气味的墨绿色粉末。叶绿素是植物进行光合作用的主要色素,是一类含脂的色素家族,位于类囊体
甘油厂家
产品描述甘油(丙三醇)简介:丙三醇,国家标准称为甘油,无色、无臭、味甜,外观呈澄明黏稠液态,是一种**物。品牌:绿宝甘油型号:丙三醇级别:食品级包装规格:250kg/桶产品特色丙三醇,又称为甘油,无色、无臭、味甜,外观呈澄明黏稠液态,是一种**物。俗称甘油。食品中加入甘油,通常是作为一种甜味剂和物质,使食品爽滑可口。甘油也可被四乙酸铅或高碘酸氧化。甘油与钾或加热发生分子内失水。甘油是肥皂工业的副产
乳糖酶厂家
一、简介乳糖酶,别名:β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。二、性状是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。乳糖的溶解度较低,在冷动物制品中容易析出,使得产品带有颗粒状结构。三、用途使用主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的
辛烯基琥珀酸淀粉钠厂家
辛烯基琥珀酸淀粉钠是一种以糯玉米淀粉为原料特殊的变性淀粉,它有一个*特的用途是作为乳化稳定剂。它能溶于冷水,可以有效替代阿拉伯树胶作为乳化香精和其他食品乳化剂,它可以使乳化液保持非常好的粘度和乳化稳定性。性状具有稳定性能的乳胶体产品特点:辛烯基琥珀酸淀粉钠与阿拉伯胶一样,不需要加热,在冷的水中具有分散性。它可以在各种食品乳液中被用来作为一个完全替代阿拉伯树胶,在很多应用中,辛烯基琥珀酸淀粉钠稳