柠檬酸铁铵生产厂家

时间：2024-12-29

作者：郑州凯之裕食品添加剂有限公司

一、简介

中文名称:柠檬酸铁铵

英文名称:Ammonium ferric citrate

别名: 枸橼酸铁铵,2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁铵盐

分子式(Formula): FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8

分子量(Molecular Weight): 279.99

CAS No 1185-57-5

二、性状

本品为结构和组成尚未测定的铁、氨和柠檬酸的复合盐。棕色或绿色的碎片、颗粒或粉末,无臭或稍有氨臭,味咸,微带铁味。较易溶于水(1g本品可溶于0.5mL水),不溶于乙醇,溶液对石蕊呈酸性。在空气中易潮解,对光不稳定,在目光作用下,还原为亚铁,遇碱性溶液有沉淀析出。棕色品铁含量较高(16.5%~22.5%),绿色品铁含量较低(14.5%~16.0%)。5%溶液的pH约5.0~8.0。

三、用途

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品、医药原料等。
3、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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词条
词条说明
薄荷脑
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乳酸钠生产厂家
一、简介乳酸钠是一种化学物质,分子式为C3H5O3Na。分子量112.06,无色或几乎无色的透明液体,能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料。也用作调味品,酪蛋白塑料的增塑剂、防冻剂、保湿剂、甘油的代用品、醇类防冻剂的防蚀剂二、性状乳酸钠为无色或几乎无色的透明液体,能与水、乙醇、甘油溶合。乳酸钠应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料。三、用途硬脂酰乳酸钠是一种食
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