小麦膳食纤维生产厂家

时间：2024-12-29作者：郑州凯之裕食品添加剂有限公司浏览：23

小麦膳食纤维是通过细胞破壁、蛋白熟化、分子链切割的**技术，从小麦麸皮中提炼而成，金褐色的低脂低能膳食纤维食品。




性状

淡黄色粉末




用途

在食品加工行业，可单独食用，还可作为功能性食品基料添加到食品中。应用范围相当广泛。

比如：面制品、乳制品、肉制品，还可将小麦膳食纤维制成冲剂、咀嚼片、片剂、口服液等。

小麦膳食纤维可提高面制品营养价值，改善品质，延长货架期。

小麦膳食纤维可满足人们对蛋白质和膳食纤维的需要，改善口感和风味，提高其稳定性。

小麦膳食纤维可提高肉制品的持水能力和乳化稳定性，提高烹饪产量、产品坚实度。

还可开发低热量、低脂肪、高纤维的bao健食品


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• 词条

  词条说明

• 高脂果胶厂家

  中文名称:果胶英文名称:pectin一般从柑橘皮、苹果皮、葡萄皮、蚕砂和甜菜渣等植物细胞中提取。果胶的提取有酸解法、酶解法和离子交换法,目前比较成熟的是酸解法。外观:果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉。高酯速凝果胶技术指标;胶凝度:150度±5度(US--SAG);酯化度:65%-70%;半乳糖醛酸 gt;65%;外观:米白色至淡黄色粉末 ;ph(1%水溶液)2.8±0.2%;水份&l

• 酪蛋白酸钠生产厂家

  酪朊酸钠亦称酪蛋白酸钠、酪蛋白钠、酪酸钠或干酪素,是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐,是一种安全无害的增稠剂和乳化剂,因为酪蛋白酸钠含有人体所需的各种氨基酸,营养价值很高,也可作为营养强化剂食用。其相对分子质量75000~375000。它是用碱性物(如氢氧化钠)处理酪蛋白凝乳,将水不溶性的酪蛋白转变成可溶性形式所得到的一种白色或淡黄色颗粒或粉末。酪朊酸钠作为食品添加剂,安全性高,**普遍许可使用,

• L-丙氨酸生产厂家

  产品名称:L-丙氨酸中文别称:L-α-丙氨酸 L-(+)-丙氨酸 L-初油氨基酸 L-2-氨基丙酸英文名称: L-Alanine分子式:C3H7NO2结构式:CH3CH(NH2)COOH分子质量:89.09性 状: 白色结晶粉末,无臭,有特殊甜味。有特殊甜味,甜度约为蔗糖的70。200以上开始升华,熔点297(分解)。易溶于水(17,25),微溶于乙醇(0.2/80酒精)。5水

• L-蛋氨酸生产厂家

  英文别名:(S)-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid; H-Met-OH; L-Methionine, USP Grade; (L)-S-methylhomocysteine; 2-Methyl Eneghlutaronitrile分子式(Formula): C5H11NO2S 分子量(Molecular Weight): 149.21CAS No 63