DL-蛋氨酸生产厂家

时间：2023-09-05

作者：郑州凯之裕食品添加剂有限公司

一、简介

中文名:DL-蛋氨酸

外文名:DL-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid;

中文别名:DL-甲硫氨酸

二、性状

无色或白色有光泽片状结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280~281℃,对强酸不稳定,可导致脱甲基作用。溶于水(3.3g/100mL)、30℃温热的稀乙酸、稀碱溶液和稀无机酸溶液。

三、用途

DL-蛋氨酸食品营养添加剂。味与蛋氨酸有关,可配制成调味剂。按我国GB2760-86规定可用作香料。

可用于食品中。占食品中总蛋白质量的3.1%。不得用于婴幼儿食品。

营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同,但价格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、*等植物性食品中以改善氨基酸平衡。

DL-蛋氨酸是饲料营养强化剂。饲料中添加1kg蛋氨酸,相当于50kg鱼粉的营养价值。

饲料中一般添加量为0,05-0.2。

广泛应用于医药、食品、饲料和化妆品等领域。

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。
2、工业制造:石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、其它制品:可代替甘油作加香、防冻保湿剂。
4、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料,风味和香味增强料。
7:保健品、药用辅料、中间体、提取物。

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词条
词条说明
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【产品名称】:乳酸钙; L-乳酸钙;α-羟基丙酸钙产品简介中文名称:L-乳酸钙CAS号:有产品别名:2-羟基丙酸钙型号:食品级含量:99%有效成分:乳酸钙二产品性状白色颗粒或粉末,微有风化性,易溶于热水,不容于无机溶剂。三产品用途主要应用于麻辣膨化食品、植脂末(奶精)、面包、馒头、面条、方便面、饺子、牛奶等食品中。还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品、动植物油乳化食品中。产品作用:面团
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